第208章 银梭飞鱼（2 / 2）
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“这条鱼，已经由美食城出资购买下来！”
台下顿时变得有些嘈杂，男人抬手压了压喧闹，继续说道。
——
“好食材，就该配得上最好的厨师！”
“想要拿到这条银梭飞鱼，很简单，一个小时后，这里会举办一场厨师大赛，所有在场的厨师都可以报名参赛！”
“当然食材、厨具需要自备，比赛时间也只有一个小时。”
“只要能够拿出美味的料理，在比赛里拿到优胜，这条银梭飞鱼，就归你了！”
这话一出，整个广场彻底炸开了锅。
不少人脸上都露出了跃跃欲试的神情，也有人面露难色。
本来思考著该怎么获得这条银梭飞鱼的江炎这时候神色变得轻鬆起来。
这样一来的话，只要在厨师大赛上获胜就可以了。
江炎对自己可是很有信心的。
没有丝毫犹豫，转身就走到了广场侧边的报名处，乾脆利落地登记了信息。
登记完信息，江炎找了个安静的角落，心神沉到了食之餐厅”內，查看著食材。
周围不少参赛的厨师也开始忙碌起来。
旁边有几个参赛的厨师瞥见江炎这副样子，忍不住窃窃私语起来。
“那小子谁啊没见过啊，也敢来参赛”
“谁知道呢，看年纪轻轻的，怕不是来凑热闹的吧”
“等著看吧，等会儿比赛开始，怕是连锅都端不明白。”
，”
这些议论声江炎听到了，却根本没有理会，到时候他自然会证明自己。
很快江炎想到了从七水之都购买到的水水肉。
水水肉的肉质软嫩得如同刚做好的豆腐，轻轻一碰就会晃动，汁水丰沛到极致。
之前江炎就想要用水水肉做道料理，只是没有时间，现在倒是可以尝试一下。
不过水水肉並不是很好处理，因为太嫩，火候稍大肉质就会变老，或者汁水流失。
但对江炎而言，这种难度，根本不值一提。
一个小时的时间转瞬即逝。
————————
隨著广场中央的钟声敲响，厨师大赛，正式拉开了帷幕。
数十个料理台在广场上一字排开，所有参赛的厨师都在同一时间动了起来。
整个广场瞬间被各种声响填满，菜刀切在砧板上的咚咚声、食材放进热油里的滋啦声、高汤沸腾的咕嘟声，还有各种食材的香气，在空气中瀰漫开来。
很快，不少人的目光，都不由自主地被江炎的动作吸引了过去。
主要是江炎的动作太快，也太稳了。
只见江炎取出一块水水肉，放在砧板上。
刀刃沿著水水肉的筋膜游走，十几秒的功夫，就把多余的脂肪、筋膜剔除得乾乾净净，只留下一块肉质均匀、嫩得仿佛能掐出水来的净肉。
整个过程行云流水，旁边的一名厨师瞥见江炎这一手刀工，眼睛瞬间就瞪直了，能把嫩得像豆腐一样的水水肉处理得这么完美，这刀工，比他要强多了。
江炎对於周围的目光根本没在意，取出七水之都购买到的高浓度海盐，又往里面加入了风乾的橙橙果皮碎和几种能激发肉香的香料。
细细研磨之后，均匀地涂抹在了水水肉的表面。
紧接著，江炎將凝聚了大量念”的手掌放在了水水肉上。
在江炎的控制下，念”开始有规律地震动起来，將混合好的调味料，一点点地震进水水肉中。
等到处理完成后，江炎又取出一锅奶白色的汤，浓郁到极致的骨汤鲜味儿，瞬间就扩散开来。
这汤是江炎之前用河豚鯨鱼骨、双足飞龙骨、还有几种不同海王类的骨头，慢火熬煮出来的高汤，可以说每一滴汤汁都浓缩著极致的鲜味。
將高汤倒进一个深口容器里，把已经入味的水水肉放了进去。
將温度始终保持在六十度，让高汤的醇厚鲜味，一点点地浸进水水肉中。
周围的观眾早就被高汤的香气勾得直咽口水，不少人都伸长了脖子，死死地盯著江炎的动作，连眼睛都捨不得眨一下。
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