第125章 製盐，酿酒，造纸（2 / 2）
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刘策接过来一饮而尽，把细盐递给她们：
“尝尝，我弄出来的细盐。”
三个姑娘各尝了一点，都露出惊讶的表情。
“这盐……好细啊。”张寧道。
“味道也正，没有怪味。”任红昌点头。
蔡琰仔细看了看盐的成色，轻声道：“夫君真是博学，连製盐之法都懂。”
刘策嘿嘿笑：“小意思，小意思。”
隨后蔡琰顿了顿，则想得更深：“夫君，这製盐的法子若是推广开，不仅能惠及百姓，还能成为幽州的一大財源。”
刘策笑著搂住她：“还是琰儿聪明！我就是这么想的！”
……
搞定了盐，刘策又盯上了院里的黍米。
东汉的酒，又酸又淡，跟餿水似的。
作为一个现代穿越者，这怎么能忍
“今天咱们酿酒！”他宣布。
下人们又懵了：“侯爷，酒……酒坊不都在酿吗”
“他们酿的那叫酒”
刘策撇嘴道，“那叫醋！今天咱们酿点好的！”
他指挥下人们把黍米泡透，上锅蒸。蒸到粒粒开花，米香四溢。
“晾凉！晾到不烫手！”刘策叮嘱道。
等米晾好了，他掏出一个小布袋——里面是他前些日子偷偷琢磨出来的酒麴。
用麦麩、艾草混合发酵做的，虽然比不上现代的专业酒麴，但总比没有强。
把酒麴撒进米里，拌匀，装进早就准备好的大陶瓮。
“中间挖个坑，倒点清水进去。”
刘策示范道：“然后封严实了，放在……二十度左右的地方发酵。”
下人们眨巴眼：“侯爷，啥是二十度”
刘策一愣，拍了下脑门。
忘了，这年头没温度计。
他想了想，用手摸了摸瓮壁：“就是摸著不凉不热，跟咱们手心温度差不多。太热了酒会酸，太冷了发酵慢。”
他找了块厚麻布把陶瓮裹起来，放在背风的墙角：“等差不多十天，就有好酒喝了！”
一个老僕人小心翼翼地问：“侯爷，这法子……真能酿出好酒”
“放心！”
刘策信心满满道：“酿不出来我请你们喝一个月的酒！”
眾人將信將疑。
…
酿酒的事安排完，刘策又转向西头那堆桑树皮、破麻布。
蔡琰好奇：“夫君，这些破烂……也要酿酒”
“酿什么酒。”
刘策笑道：“这是造纸的原料。”
“造纸”三女同时惊呼。
汉代虽然已经有纸，但质量差，產量低，价格贵。
读书人主要还是用竹简和绢帛。竹简沉，绢帛贵，都不是一般人用得起的。刘策早就想改进了。
“看好了，”
刘策开始操作，“先把这些泡几天，泡软了。”
他把桑树皮、破麻布倒进装水的大缸里，泡了几天。
等泡得差不多了，刘策指挥著把泡软的材料捞出来，放进另一口大缸，加水煮，期间加入草木灰——这玩意儿是万能的，去污、漂白都能用，还要不停地搅拌，煮了几个时辰，材料都煮烂了，变成糊糊状。
然后倒进石臼里，让下人们使劲舂。
“使劲！舂得越细越好！”刘策在旁边加油。
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