第113章 新的开始（2 / 2）
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“嗬，果然是好的不学，坏的一学就会。”
遥尘听了玄元说林龙的不是顿时心中泛起不满，玄元见到顿时笑道：“嘿嘿，小家伙听到我说你师兄不高兴了？呵呵，我现在有些明白为什么你师父要把你送到我这来了。”
“请前辈解惑。”
“呵呵，你知道为什么你师父成不了天厨么？”
“我师父修为不够，如果他这次能突破应该就能成为天厨了。”
玄元摇了摇头道：“我可以告诉你，如果你师父不能改掉他的一些想法，即使他晋阶成功也很难成为天厨。”
“前辈，那您怎么不告诉我师父啊?”
“呵呵，遥尘啊，这个世界上有许多重要的认知都有一个特点，那就是——可悟不可修，悟是无心，修是有意，悟来得永远是自己的，修来的却是会消失的。”
“额，晚辈不是很明白。”
“哈哈哈，你才多大，不明白是正常的，咱们说回你的三道菜，先说说酱爆鸡丁，我看到你用了鸡腿部位最好的肉丁，所以用了三只鸡才出了这一盘菜，你炒的色泽红润，口感嫩滑，这都非常好，但酱香味不足，味道中的回甜也不够明显，说明你调味料的配比还有些问题。你等会可以自己尝尝。”
遥尘点点头。
“再说青菜烩双菇，这道菜看似简单，但想要将三种食材的本身味道都清晰呈现又彼此不影响也是需要厨师精准拿捏的。同时你又这道菜为了造型好看，香菇、蘑菇放在里面中间用青菜心隔开然后浇上了勾过芡的汤汁。最后结果是色、型不错，但味道仍是差了一点。最后是洛阳菜炒蛋，洛阳菜是天水国的特产，它本身味淡，却是极能吸味，你刚刚打蛋时虽然加入了五香分、三鲜花汁，醋，酱油，但鸡蛋本身就极为吸油吸味，所以造成了这道菜的味道里鸡蛋的调料味太重，遮盖了本味，而洛阳菜反而味道寡淡。好了，自己都尝尝吧”
遥尘立刻拿起筷子尝了起来，果然都如玄元所说。
他服气得说道：“果然都如前辈所说，晚辈拜服。”
“呵呵，这没什么，等你有我的境界自然也能分析出来了。再说说你厨艺上的优缺点，首先是有点，这个三道菜一看就不是你的最拿手的菜式，说明你能根据当时当地的情况来选择菜式，而不是一味只做拿手菜，这点我很欣赏。另外我看了你料理的整个过程，你的基本功非常扎实，就看切丁，切块都是大小均匀，纹理清晰，而且料理时的习惯也非常好，这很难得。”
“前辈，这些我都是从来林龙师兄的酒楼中学来了，他平时就对着后厨之人都要求很严格，自己也总说工欲善其事必先利其器。”
“呵呵，没想到这小子之后居然想通了，要知道他来我这时跟你可不一样，眼中只有灵肴制作，凡俗菜式都不想做，而且连厨具的保养都不认真做，所以才被我赶了回去。”
遥尘心中暗道：嘿嘿，没想到林师兄在我面前都是要求严格，一本正经的，原来以前他也有这种黑历史，下次碰到他是一定要好好笑话他一番。
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