第93章 烟火（2 / 2）
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动作麻利地给两条金线鱼打上细密的花刀，放入粗陶碗，拍上几块黄姜，倒一点点家里酿的米醋和粗盐，用手抓捏几下，搁一边醃上。
转身刷锅，倒了点清亮的菜籽油下去。
滋啦——
冷油热锅，油花开始在锅底轻跳。
他端起盛鱼的碗，手腕一斜，裹著料汁的金线鱼带著水汽滑入锅中，热油遇到水滴，发出“噗嗤嗤嗤”一阵急促欢快的爆响，浓郁的煎鱼香气立刻逸散出来。
他赶紧用锅铲小心贴著锅底挪动鱼身，以防沾锅。
噗嗤嗤！噗嗤嗤！
油点子不客气地往外蹦。
“火大了一点儿了，小司令官，压压！”
周海洋熟练地移动著锅，口里吩咐著宝贝闺女。
“噢！”
青青这才回过神来，赶紧放下撑著下巴的小手，拍了拍身上的草屑，笨拙地拿起靠在灶边的小铁鉤，踮起脚尖，费力地把灶膛里的柴火往里推了推。
看著那旺盛的火舌被柴灰掩住了一小半，跳动的幅度小了些，她又忍不住凑到周海洋身边，小脑袋好奇地往大锅里张望。
“爸爸，鱼会疼吗”
“站远点！小心油星子烫了你的小嫩脸！”周海洋用胳膊护了她一下。
青青赶紧往后缩了缩，但眼睛还是不舍地盯著锅里已经逐渐变得金黄的鱼。
做为一个有几十年掌灶经验的老饕，这火候自然拿捏得恰到好处。
锅铲在周海洋手里翻转轻巧，不过片刻功夫，锅里的两条金线鱼已散发出诱人的香味。
“哇……好香好香呀！肚子都咕咕叫啦！”
青青用力吸著小鼻子，眼睛一眨不眨地盯著那渐渐变得诱人的鱼，口水不爭气地在口腔里打转，就差没淌出来了。
周海洋得意一笑，手腕一抖，两条鱼完美地翻身落入早已备好的搪瓷盘里。
撒上一小撮切得细细的，刚从菜畦摘下的嫩绿葱花点缀，红黄翠绿，香气四溢。
一道简单却让人垂涎的香煎金线鱼就成了。
处理石头蟹更简单。
清蒸原味才是王道。
这小东西壳硬，为了入味和方便食用，他拿起厨房大剪刀，“咔嚓咔嚓”几下就把坚硬的蟹背壳剪开，露出里面饱满的蟹黄和雪白的肉。
盘底铺上切得细长的薑丝去腥增鲜，將处理好的蟹仰面摆放整齐，淋上几滴米醋，盖上那顶厚重的杉木锅盖。
接下来，就交给灶火了。
“任务还不到一半呢,司令官，火继续看著点，別让它灭了，但也別太大，等蒸汽上来噗噗冒气就成。”
周海洋叮嘱著闺女，自己转身去屋后的小菜园。
摘了一把刚抽出嫩薹的青菜，又掐了几根碧绿的小葱，翠生生的嫩得能掐出水。
沈玉玲拖著沉重的脚步走回自家院子时，夕阳只剩一抹黯淡的金红还掛在天边。
她在村尾老渔工家织了一天网，腰背酸麻，手指也有些僵硬。
刚推开院门，一股煎鱼混合著蒸蟹的浓郁香气便霸道地迎面扑来，瞬间包裹了她疲惫的身心。
她惊讶地望向低矮的厨房，透过敞开的小木门，灶膛里橘红色的火光忽明忽暗地跳动，正好勾勒出里面一大一小两个亲昵的身影轮廓。
男人高大微弯著腰，繫著围裙，手里锅铲翻飞。
小女孩乖乖地坐在矮灶旁，小手托腮，专注地盯著跳跃的火焰，小嘴还一张一合地说著什么。
火光映红了两人的脸颊，照亮了一室烟火，也映亮了锅边裊裊升起的热气，交织出一种寧静而温暖的烟火气。
这不正是她日日夜夜在心里祈求的那种安稳吗
丈夫勤快顾家，闺女乖巧伶俐，一家人围桌吃饭……
这曾经遥远得像海市蜃楼般的画面，此刻竟活生生，暖融融地摆在眼前
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