第186章 这四合院底下，怕是埋著一张网（2 / 2）
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李青云一愣：“不是，哥，你连袋子都没拆，咋一口就咬准了”
傻柱下巴一扬，指了指米袋正面：“喏，不写著呢——响水大米。”
李青云凑近一瞧，可不嘛，正冲傻柱那面的袋子上，四个墨黑大字明晃晃印著。
得，自己一个脑子没毛病的人，真让傻柱给绕沟里了。
“三儿，我先剁肉，你顺脚把这份送去聋老太太那儿，省得师父和三叔他们回来，一摸酒罈子空了，该骂人了。”傻柱抹了把汗说。
李青云应得乾脆：“中！”
傻柱抄起厚背菜刀，“唰唰”几下从案板上片下几块羊肉，拢共三斤多，手起刀落，薄厚匀称，利索得很。
转眼功夫，五盘肉就码好了，顺手又切了二两羊尾油，专等著下锅润锅提香。
五盘肉各司其职：
?羊上脑?——脖颈后脊骨两边的精华，肥瘦如云纹交织，涮八秒即化，满口奶香；
?羊里脊?——脊椎內侧最嫩那一綹，肉丝细软似绸缎，涮五秒便熟，蛋白含量高达九成五；
?大三叉/小三叉?——后腿与腰胯、前腿与肩胛的接合处，大三叉滑嫩，小三叉腴润，涮十秒刚好；
?黄瓜条?——大腿外侧一条窄长嫩肉，脆而不柴、筋络全无，清汤涮著最解腻；
?磨襠?——臀尖那块紧实瘦肉，久煮不散、越燉越韧，吸饱汤汁才叫过癮。
李青云竖起大拇指：“柱子哥，这刀工，绝了！卸人我手稳，可切这细活儿，真不如你一根手指头灵巧。”
傻柱咧嘴一笑：“三儿，人家老太太见过大世面，嘴里叼过金勺子，手上端过银碗，咱这点手艺，可不能露怯。”
“你也看出来了搁早些年，单凭老太太跟师爷那层关係，咱们这些晚辈，见天儿得磕头请安，规矩重著呢。如今能照应一点是一点吧。”
李青云点头：“这话没错。要不是老太太当年兜底撑腰，我哪能铺开那么大摊子唉，那会儿日子糙得硌牙，能活到今天，谁不是拿命拼出来的。”
傻柱也嘆了口气：“可不是嘛，我和雨水要是没师父师娘拉一把，怕早不知飘哪儿去了。”
李青云翻个白眼，哼笑道：“飘哪儿当二哈还是做舔狗”
傻柱一怔：“三儿，二哈舔狗是啥玩意”
李青云笑著摆手：“二哈再疯也变不成狼，舔狗再勤也爬不上床——你说，要是就你跟雨水俩人蹲院子里，怕不是早被那帮老狐狸绕晕嘍”
傻柱苦笑摇头：“95號院那几位大爷，没一个省油的灯，刘海忠也算里头头一份儿了。要不是你在上头压著，他早跳上房梁吹喇叭了。”
“三儿，你说我爸当初咋就相中这破院子了你们家搬来是有任务，可我爸图个啥”
李青云顿了顿，压低声音：“柱子，你琢磨过没——何大爷跟易中海他们，当年是不是一块儿给小鬼子搭过伙”
“只不过何大爷只管灶台，易中海却干了些见不得光的勾当。后来易中海怕露馅，何大爷更怕他杀人灭口，这才急急忙忙离开四九城。”
“说起来，那个白寡妇也不是省油的灯，就连易中海背后，也牵著一串当年替鬼子跑腿办事的老面孔。”
李青云脑子里立刻蹦出李镇江今早那句话：“那批毒气弹，是当年偽满的『老大人』和小鬼子联手埋的，地点就卡在四九城及近郊，总共三处。”
能把这等见不得光的东西藏得滴水不漏，还几十年没人翻出来——没两把刷子谁干得了寻常百姓连地窖都挖不直，更別说布设暗格、改砌砖墙、偽装地表了。
偏偏易中海就是这么个人：早年给『老大人』当差，手上有真功夫，钳工出身，能拆能装能校准，这类人但凡摸过几年扳手，焊枪、锻锤、瓦刀自然也都耍得转。
李青云可不是胡猜——行家一出手，就知有没有。真正上过道儿的高级钳工，哪个不是多面手修机器顺带搭棚子，调齿轮还能算樑柱承重，手艺是活的，脑子是通的。
剧里就摆著例子：大地震那会儿，易中海搭的抗震棚子遇上余震纹丝不动，连傻柱都当场竖起大拇指，嘖嘖称奇。
这一下李青云全明白了：聋老太太为啥处处防著易中海，又为何硬把贴身丫头塞给他做媳妇——原来老太太早嗅出他身上有股子不对劲的味儿。
再细琢磨，老太太怕是也在悄悄摸毒气弹的底牌。怪不得当初李青云问安老爷子那事，老爷子眼皮都不抬，只慢悠悠来一句：“时候一到，老太太自会给你端上来。”
看来安老爷子手里攥著一支暗线，专盯95號院的一举一动；而这条线，自己老爹不仅知情，还是头儿；上头那位，更是心知肚明、默许放行。
不然，中院穿堂屋的孙爷爷、后院东耳房的牛鼻子周爷爷——这些压根儿不该挤进破院子的老江湖，咋一个接一个扎堆来了
妈的，这四合院底下，怕是埋著一张网。
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