第139章 凉了就不嫩了（1 / 2）
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
那条二十斤重的大青鱼，被傻柱先去头去尾，接著熟练地剔去脊梁骨和肋骨，又小心翼翼地把脊背里面的细毛刺挑得乾乾净净。隨后，他按著陈有才说的，斜刀將鱼肉片成薄片——每一片都薄如蝉翼，晶莹剔透，透著淡淡的粉色，看著就格外有食慾。这么一条大鱼，最后片出来的纯鱼肉，足足有十几斤，满满两大盆，堆得像小山似的。
“柱子，鱼头別扔，留著燉汤，明天早上做个鱼头豆腐汤，鲜得很！”陈有才指著被切下来的鱼头说道，“今天把鱼尾红烧了，鱼骨和那些带肉的小刺，裹上麵粉，再磕两个鸡蛋拌匀，下锅油炸，做成椒盐鱼骨，下酒下饭都绝了！”
“好嘞！听你的！”傻柱干劲十足，按照陈有才的指挥，在厨房里忙得热火朝天。
何雨水也没閒著，在一旁帮忙洗菜、切菜，把青萝卜切成均匀的滚刀块，白菜芯儿撕成小片，灰黑色的红薯粉条用温水泡软，摆得整整齐齐。
一个小时后，陈有才家的餐桌上，已经摆满了丰盛的菜餚。正中间是一口冒著热气的铜火锅，里面奶白色的羊汤咕嘟咕嘟地翻滚著，浓郁的肉香混合著香料的味道，飘满了整个小院，让人闻著就流口水。
火锅周围，摆满了各色配菜：一大盆晶莹剔透的鱼肉片、一盘切得薄薄的羊肉片、青萝卜块、白菜芯儿、泡软的红薯粉条，整整齐齐地码在盘子里。
除此之外，还有好几道硬菜：红烧鱼尾色泽红亮，裹著浓稠的酱汁，散发著诱人的香味；油炸鱼骨拼盘金黄酥脆，上面撒著椒盐和辣椒麵，看著就酥脆可口；香煎鱼子外焦里嫩，咬一口满嘴爆香；还有一盘清蒸腊肉，咸香入味，油脂亮晶晶的；最后是一碟爽口萝卜乾，酸甜开胃，刚好能解腻。
这一桌子菜，荤素搭配，热菜凉菜齐全，香味扑鼻，可比过年的排场还要丰盛美味得多。何雨水看著满桌子的菜，眼睛都看直了，忍不住咽了咽口水，小声说道：“哥，傻哥，咱们这也太奢侈了吧这要是让院里其他人看见了，不得羡慕死”
陈有才笑著拿起筷子，招呼道：“奢侈啥想吃就吃！来，柱子，雨水，別愣著了，赶紧动筷子！这鱼肉片就得趁烫吃，凉了就不嫩了！”
“呜呜……呜呜！”
何雨水看著满桌热气腾腾、香气扑鼻的菜餚，再想到这些年吃的苦，再也忍不住，双手捂著脸，肩膀一抽一抽地哭了起来，眼泪顺著指缝往下淌，打湿了衣襟。
“嗨嗨！雨水，干嘛呢咋哭了”陈有才放下刚拿起的筷子，笑眯眯地拍了拍她的后背，语气温和，“菜都要凉了，快吃呀！这么多好吃的，哭啥呀”
“呜呜呜呜！陈大哥，谢谢您！”何雨水哽咽著，放下双手，脸上满是泪痕，眼睛红红的，却透著一股子真切的感激，“如果没有您，我都不知道这是不是活在梦里！这几天的日子，是我整整九年都没有享受过的了！自从我爸何大清离开四九城之后，我就从来没有真正吃饱过饭！呜呜……更別提还有这么多的美味儿了！”
她说著，眼泪掉得更凶了，那些年挨饿受冻的委屈、被人欺负的无助，在这一刻全都爆发了出来，顺著泪水倾泻而下。
↑返回顶部↑