第438章 母亲错了（2 / 2）
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谢家平日家中就养了几位大厨。大厨轮流当值，自是够闔府上下的吃食。
不过眼下要做几十桌家宴，人手不够，又早早重金请了外面知名大厨掌勺，所以並不慌乱。
唯一有变数的便是生鲜的採买与储备。
美味佳肴用的食材都得新鲜现买的，提前半月都看好订好，然后掐著时辰送到府上。最后才到了大厨手中。
裴芷盯的就是这些食材够不够，生鲜鲜不鲜。
前几日提拔的管文煊见少夫人亲自来了大厨房，赶紧过来稟事。
裴芷一边听一边让人对著单子上的各项打鉤，写写画画。
管文煊道：“少夫人放心，三天前小的已经都核对好了，怕一些生鲜路上损耗，便多订了一成。比方十条鱸鱼，便多订两条。”
“十斤牛肉，按损耗，多订三斤。也找好了备用的肉铺掌柜，断然不会让大厨房那边缺了。”
裴芷点头：“做得很好。多订的这些银钱你也报过去。不会让你垫付的。”
管文煊十分高兴，黑瘦的脸上红彤彤的。
不过他肤色太深，看起来酱红酱红的。
裴芷清点完一遍已是累得身子感觉沉甸甸的。她不敢逞能，连忙出了大厨房在外面亭子里与管文煊说话。
管文煊心里其实也有一肚子话要与裴芷稟报。
首先便是谢誉这人。他发现谢誉暗中收了不少外面铺子掌柜的好处，一等货给换了二等，鲜货送来变成了隔了一日的。
许多小事若不是他盯紧一些，今日的宴席肯定出岔子。
一想到接著还有中秋大宴，还有以后大大小小的亲朋好友吃喝，他人都麻了。
他想趁著这个时候找裴芷要人，帮著盯谢誉这人。
其二便是大厨房总管事谢禄才。他平日不出面，但总是会冷不丁让人传话，非要改了採买的规格，还有塞一些不知来歷的人。
谢誉是小麻烦，但谢禄才这种大总管，管文煊除了听命照办，还真的没別的办法。
裴芷坐在亭子里慢慢喝茶，將无关人都屏退下去，让管文煊一吐为快。
管文煊说完，才惊觉自己说了好多，口乾舌燥的。
裴芷微微一笑，朝著梅心示意一眼。
梅心笑著给管文煊端上一盏茶。管文煊受宠若惊想推辞几句，但实在是太渴了，忍不住一骨碌都喝了。
裴芷见他消瘦黝黑的面庞，慢慢道：“你说的事我都心里记住了。只是这几日还得委屈你多盯著谢誉。”
管文煊立刻道：“这个小的明白。当是大总管那边……”
裴芷心中也在思量对策，只是她这人向来想得细，不愿没把握就说太多话。
她慢慢道：“大总管那边你不用担心。总之不会在这几日让你难做。”
“还有你说的人手不够，我也记下了。一会便让兰心带著两位管事去大厨房帮你。那两位是松风苑的人。”
管文煊大喜，千恩万谢了裴芷。
他最缺的就是人手，別的什么都还好些。
裴芷眸光和善看著他，道：“我刚才看了帐目，的確很乾净，食材什么的都是新鲜好的。你很尽责。”
管文煊正要说自己应该的。
裴芷便让梅心拿了一封红封给他：“这是一千两。你的辛苦费。”
管文煊一听这红封的钱数“扑通”一下子跪了下来：“少夫人使不得。小的已经领了府上的工钱，再不敢多要少夫人的。”
“少夫人提拔了小的进大厨房已经是天大的恩惠了。別的不敢多想。”
“少夫人拿著这银子，小的不敢接，烫手，良心难安。”
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