第67章 龙虾生蚝意面（1 / 2）
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在把黄油酱做好后，冯诚把处理好的龙虾直接用开水煮一下。
把虾壳煮到变色冯诚便把龙虾捞出去，然后直接用冰水迅速进行降温。
温度降下来后，再把龙虾彻底拆开。
在后厨里爷爷奶奶、小姑父的注视下，冯诚把整只龙虾几乎每个部位里的肉都抠出来。
然后虾壳他也没有丟掉，只是把腮给剪掉清理乾净。
冯诚把虾壳全部剪成了小块，炉灶上坐锅，用小火把龙虾壳干烧一下。
接著把煮龙虾的汤锅放在灶上，也没有去清洗，直接下入黄油融化，接著把准备好的蔬菜下入其中翻炒一番，还有虾脑也下入其中，加入適量的水，还有一些番茄酱。
等到大火烧开，把在锅里干烧过的龙虾壳全部倒进汤锅里煮。
盖上锅盖，冯诚向爷爷奶奶和小姑父表示。
“至少也要煮上一小时，放在那慢慢煮可以的。”
冯诚这一系列的做法，多少有些出乎家里人的意料。
龙虾可是稀罕玩意，爷爷奶奶和小姑父可以说都是没有吃过的。
看冯诚如此熟练的一番烹製过程，会让人觉得他应该是吃过。
可是家里人再一想，他一个在乡下长大的孩子，怎么可能吃过龙虾
张志恆和三个外国人也很有耐心。
当然，这也是因为，冯诚除了龙虾和生蚝，已经提前把小鲍鱼给他们上桌了。
冯诚做小鲍鱼的方法很简单，全部的小鲍鱼打上了花刀，然后和红烧肉一起燉煮。
出锅后，红烧肉浓郁的甜香味，以及每一颗鲍鱼都掛满的浓油赤酱，看著还是相当诱人的。
哪怕是在厨房的爷爷奶奶和小姑父，看到盘子里的红烧肉和小鲍鱼，看到娇艷欲滴的浓油赤酱，几乎都忍不住咽了好几下口水。
冯诚先把这个菜给外面张志恆他们上桌。
上菜后，他也向张志恆他们解释，龙虾和生蚝要等一等。
三个外国人已经被小鲍鱼红烧肉吸引住，对於需要等一等的龙虾和生蚝他们毫不在意。
“喔，冯厨师你的手艺太棒了。”
“跟你的外语一样的棒。”
“这个菜看著就非常美味，这个甜甜的香味很诱人。”
冯诚微笑：“谢谢三位夸奖，希望你们能喜欢这道菜，也希望你们可以喜欢中餐，喜欢上我们的国家。”
三个外国人微笑点头，都表示这几天和冯诚接触，让他们看到了国家的另一面。
他们確实已经开始有些喜欢上这个国家。
冯诚依然是给三个外国人分好菜，让他们可以单独用刀叉品尝这道小鲍鱼红烧肉。
分好菜，冯诚转身回到厨房里继续忙碌。
等到龙虾汤差不多煮好，他把汤过滤出来备用。
那些煮汤剩下的残渣冯诚倒也没有丟掉。
接下来，他先是煮意面，同时把生蚝放在煤球炉上小锅里煮著。
还切了一些黄瓜丝也在进行著煮製。
看到冯诚可以同时操作几口锅，能把每一样东西都安排的非常好。
让厨房里爷爷奶奶和小姑父再次是目瞪口呆。
等到把各种东西都准备妥当，接下来冯诚开始认真的装盘。
而整个装盘的过程，他真的就仿佛是有人在背后追赶一样表现出非常焦急的样子。
煮好的意面垫底，生蚝一颗一颗的围在边上，把黄瓜丝放在生蚝旁边点缀，最后龙虾肉也被冯诚用龙虾汤烩烧后摆在中间意面上。
龙虾头被冯诚剪裁整齐摆在盘子一端作为一种点缀。
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