第24章 避风塘风味（2 / 2）
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所以当冯诚把避风塘鸡翅装盘后。
进来帮忙上菜的大姑都有些惊讶。
“小诚这个是”
冯诚笑著回答：“哦，这个是我根据菜谱学的港式粤菜，避风塘鸡翅。”
大姑：“这个好香，跟前边的菜香的不一样。”
冯诚：“对，这个属於蒜香。”
大姑点点头，没有多问什么，用大托盘把几盘放上，端著出去上菜。
本来大家已经被前边的菜征服了。
想著红烧鮰鱼都上桌，应该也不会再有什么特別菜。
而且现在的这些菜，今天的客人都已经很满意。
可当避风塘鸡翅上桌，再次让所有人惊讶不已。
“这，这个是什么菜啊”
“好像是鸡翅”
“这个鸡翅不一样啊。”
陈美霞听到鸡翅上桌，顿时开心地准备要吃。
但是看到上桌的鸡翅不是糖醋鸡翅，她顿时就愣住了。
“咦不是糖醋鸡翅”
孙晴依也很好奇，她仔细盯著盘子里的鸡翅看了看。
“確实不是糖醋鸡翅，这个是什么炒鸡翅”
母亲刚好把每个桌都上了一盘，笑著介绍起这道菜。
“这个叫避风塘鸡翅，我们家小厨师说，是他刚学会的港式粤菜，做给大家尝尝看。”
听到“港式粤菜”让大家顿时都惊讶不已。
“哦呦，竟然是港式粤菜啊”
“港式粤菜那很高级的。”
“对的呀，那些港式粤菜馆子好贵的。”
“对对，这个避风塘確实是港式粤菜呢，之前听说过。”
“这个避风塘不是做海鲜的吗”
孙晴依没有多说话，又是给妹妹弟弟先分別夹了一块鸡翅，自己也夹了一块鸡翅。
咬下第一口，孙晴依感受到完全不一样的滋味。
前边的那些菜都是偏甜一些的本帮菜。
这个菜则是咸鲜，鸡翅表皮被油炸脆，咬开后里面的肉很嫩。
表面上蒜香味里，还有一丝丝的甜，另外还带有一丝丝辣。
这个味道让孙晴依非常的喜欢。
关键油炸后的鸡翅，孙晴依觉得真的很好吃。
陈美霞和冯海升也都吃起来，两个孩子更是很喜欢这个菜。
可能对孩子来说，油炸鸡翅確实属於难以抗拒。
而伴隨后厨蒜香味再次飘出。
紧接著又是两道避风塘的经典菜。
避风塘炒虾和避风塘炒蟹。
这两道菜上桌，真正把这顿开业招待朋友的宴席推到了高潮。
被大姑、大姑父、小姑、小姑父请来的同事朋友，全都被这两道避风塘的菜给惊到。
如果说前边避风塘鸡翅还只是让孩子们更喜欢。
现在上桌的虾和蟹，真的是让每个人都非常喜欢了。
很多人是第一次吃到这样的虾和蟹。
过去大家印象里，海虾和海蟹一般都是蒸製吃的。
没想到，原来虾和蟹可以这样炒出来。
经过油炸后的虾蟹，连壳都已经非常酥脆了。
搭配上避风塘独特风味，真是让每个人都吃的一时之间停不下来。
冯诚最后给大家上了一份醃篤鲜，算是为今天这顿做了结尾。
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