第189章 扣三丝（三更一万二，求订阅）（1 / 2）
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第189章扣三丝（三更一万二，求订阅）
外面顾佳瑜的一番话，贏得满堂喝彩的时候，孙晴依悄悄溜进厨房。
“表弟外面顾学姐帮你说话呢。”
冯诚：“帮我说什么话”
孙晴依把外面的情况复述了一遍。
吕辉顿时有些不高兴：“什么人啊看不起我们当厨师的，要来我们这吃饭別吃我们做的菜啊。”
冯诚笑了笑：“老吕这世上有些人就是觉得自己好像是高人一等的，这个也不用激动，反正让他们说也不会少块肉的。”
然后冯诚看了一眼厨房外面：“再说，不是有人帮我们说话吗”
对白雪父亲会对自己有偏见，冯诚並不觉得奇怪。
別说是眼下这个时代了，过去和未来总会有人看不起真正的劳动者。
冯诚感到意外的是，顾佳瑜他们竟然会为自己说话。
让他对顾佳瑜他们多少也是有些刮目相看。
至少不会像是后世的一部分大学生，比现在白雪父亲还要更加看不起劳动者。
冯诚：“我们靠手艺吃饭，做出让更多人喜欢的菜就行，不用为了那么一个两个眼睛长在脑门上的人贬低我们自己。”
听到冯诚这话，让厨房里的年轻人都觉得有道理。
吕辉还是有些无奈：“没办法，过去当厨子就是让人看不起，现在啊，看起来好像那些大酒楼的老板们给了很高的待遇。
可实际上也不过就是把我们当成赚钱的工具，真正的尊重其实也没多少。”
冯诚：“那就要让那些老板知道，必须要尊重过我们，不尊重我们他们的酒楼就干不下去。”
吕辉听到这话笑了起来：“这话没错啊，就是要让老板们知道，我们厨师才是他们餐馆和酒楼的真正招牌。”
说到这，吕辉回过神来看向冯诚：“我，我可没有要让你知道的意思。”
冯诚笑了：“哈哈哈，我不是已经知道了何况我不是老板，我是主厨。”
吕辉愣了一下，接著也是无奈嘆了口气：“对啊，你是主厨，你也是老板，在你这我是真的只能服气。”
冯诚：“好啦老吕好好做菜，一会二楼的客人该来了，今晚给你个表现机会。”
听了这话吕辉顿时乐了：“好啊，今晚我一定好好表现。”
冯诚这边把蒸好的扣三丝拿出来，重新倒过来，用一根筷子轻轻从杯底捅进去，接著再把准备好的热汤淋入其中。
然后杯子里压紧的扣三丝就全部倒出来了。
半浸在汤汁里的扣三丝显得相当漂亮。
扣三丝完成，冯诚也把油爆虾盛出来装盘。
这次他依然没有亲自去上菜，刚好表姐进来，他让表姐把两盘菜端出去。
孙晴依自然是非常乐意的。
尤其是看到扣三丝，让孙晴依也很惊讶。
“这个是什么菜啊看著好漂亮。”
蒋晨：“这个菜厉害了，是扣三丝，我跟你说，主厨把那个笋丝切得像是牛毛一样的粗细。”
这话让孙晴依瞪大眼睛，再次仔细地打量了一番。
冯诚：“好啦表姐，你先去上菜，回头我们再说。”
孙晴依回过神来，赶紧端著菜出去。
刚好孙晴依出去的时候，和顾佳瑜错身而过。
两个人也是相视一笑。
心照不宣的觉得顾佳瑜刚才的话非常好。
孙晴依端著两盘菜到白雪他们一桌。
“来了，油爆虾，扣三丝。”
听到扣三丝，餐馆里年轻的顾客並没有觉得什么
但是一些上了年纪的顾客纷纷看过来。
白雪一家看著孙晴依把扣三丝放在桌上也都是盯著看。
尤其是白雪父亲更是忍不住凑近仔细看。
仔细看，可以看到虽然压得非常紧实，但还是能够看到一缕一缕细丝。
白雪父亲终於意识到，自己是真的遇到了高手。
这道菜其实白雪父亲也没有在其他地方点过。
他只是在工作单位里，听一些沪城的老饕们聊起过这道菜。
这道菜原本不能算是一道本帮菜。
之所以后来在本帮菜中出名，成为了本帮菜的代表。
主要是因为在本帮菜中，这道扣三丝被做了改进。
做法上还是传统的做法。
只不过，本帮菜的大厨赋予了属於沪城人的一些腔调。
比如用的杯子，从以前矮胖的茶碗，改成了一种独特修长的茶杯。
这么一来，出来的扣三丝整体上看著体態修长更有美感。
並且这样一点点的修改，让这道菜从过去放在尾盘的时候，往往会被剩下来，变成了可以被很多人最后品味的菜。
而且前辈的厨师，更是在这道菜上把刀工发挥到了极致。
这么细的笋丝、火腿丝，搭配上撕成一缕一缕的鸡肉丝，真是让这道菜更具有美感，也是拥有了属於沪城的腔调。
白雪用筷子轻轻的拨开，准备给自己父亲和母亲夹的时候。
她轻轻抖动一下筷子，才发现筷子上掛著非常细的丝。
白雪凑近仔细看了看，一脸不可思议。
“这，这不会是刀切出来的吧”
孙晴依厨房里没有仔细去看这个菜，现在她也是通过白雪的抖开看清了。
她也跟著一脸惊讶：“这么细的丝”
此时，一位上了年纪的沪城人走过来。
“还真是扣三丝，细如牛毛的三种丝啊，看起来我们的小厨神是真的很神啊。”
旁边另一位老饕开口：“要说这扣三丝，现在能做的店真不多了，能把扣三丝做到这么细的更是少之又少啊。”
“对的呀，现在哪里还有能把扣三丝做到这样的呀”
几位沪城上了年纪的老饕开口，自然吸引到不少其他客人过来围观。
此时桌上没有动筷子的两盘菜。
一盘油爆虾，一盘扣三丝。
油爆虾红润诱人，扣三丝清新淡雅。
这么两盘菜摆在一起，让人光是看著会感到一阵赏心悦目。
“真是小厨神啊，好厉害。”
“我，我还是第一次觉得，菜原来是可以看的。”
“对啊，我也觉得，这两盘菜摆放在一起真漂亮。”
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