第372章 深巷客来访（1 / 2）
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午后的时光总是过得很快。
顾渊在躺椅上小憩了片刻。
醒来时，太阳已经偏西，將巷子里的影子拉得老长。
那种灰濛濛的色调虽然淡去了不少，但巷子里依旧残留著一股湿冷的土腥气。
“老板，醒了”
苏文正在擦拭著柜檯上的招財猫，动作轻柔得像是在给瓷器拋光。
“嗯。”
顾渊坐起身，活动了一下有些僵硬的脖颈。
“几点了”
“四点半，离晚市还有一个半小时。”
苏文看了一眼墙上的掛钟，“对了老板，刚才秦局发来消息，说是有几位从省城来的客人，想晚上过来拜访一下。”
“省城”
顾渊挑了挑眉，起身走到饮水机旁接了杯水。
“说是为了那个…袋子里的东西。”
苏文指了指后厨凝珍柜的方向，声音压低了几分，像是怕惊动了什么。
“知道了。”
顾渊喝了口水，润了润有些发乾的喉咙，神色並未有太大波动。
那个装著烛阴的袋子，虽然被他扔进了柜子里，但这东西毕竟是s级的灾厄源头。
第九总局要是真能不闻不问，那才叫奇怪。
“不用特意准备什么。”
顾渊放下水杯，语气平淡。
“来了就是客，但也只是客。”
“告诉他们，想谈事情可以，但得先吃饭。”
“还有，记得提醒他们带现金。”
苏文愣了一下，隨即咧嘴一笑：“明白，这就回话。”
他拿出手机，噼里啪啦地打字回復。
顾渊则走到了门口。
小玖正蹲在门槛边，手里拿著一根树枝，在地上画著格子。
煤球趴在她旁边，百无聊赖地看著地上的蚂蚁搬家。
雪球则不知去向，估计又是跑到哪个屋顶上去晒那最后一点夕阳了。
“小玖，別在地上玩，凉。”
顾渊轻声唤了一句。
小玖抬起头，那一双黑白分明的眸子亮晶晶的。
她扔掉树枝，拍了拍手上的灰，迈著小短腿跑了过来，抱住顾渊的腿蹭了蹭。
“老板，晚上吃什么”
这是她每天最关心的问题。
顾渊弯腰帮她理了理有些乱的刘海，想了想晚上的菜单。
“梅菜扣肉。”
“又是肉”小玖眼睛一亮。
“嗯，肥瘦相间，蒸得软烂那种。”
顾渊说著，转身走进店里，开始准备晚市的食材。
五花肉要选层次分明的，梅乾菜要用陈年的老坛货，洗净沙土，切碎煸炒出香味。
这是一道功夫菜，讲究的是火候和耐心。
肉要先煮断生，在其表皮抹上老抽，下油锅炸至表皮起泡，切片后码在碗底，铺上炒香的梅乾菜，最后上笼蒸透。
这过程急不得。
只有经过长时间的蒸汽渗透，肉里的油脂才能被梅菜吸走，梅菜的咸香才能钻进肉的纹理。
肥而不腻，入口即化。
顾渊在后厨忙活著，苏文在一旁打下手。
“老板，这肉炸的时候得小心，別溅了油。”
苏文看著锅里翻滚的热油，提醒道。
“心静，油就不炸。”
顾渊手稳如磐石，將一块块方正的五花肉滑入锅中。
刺啦一声。
油花四溅，却在靠近他手背时诡异地避开了，仿佛有一层无形的气场將热油隔绝。
苏文看得有些发呆，暗暗记下了这一手对於气的运用。
……
傍晚六点。
天色已经完全暗了下来。
巷子里的路灯亮起，昏黄的光晕洒在湿漉漉的地面上。
顾记餐馆的门准时打开。
第一波熟客已经轻车熟路地走了进来。
“顾老板，今儿这是什么味儿啊这么香”
一个穿著夹克的中年男人吸了吸鼻子，一脸陶醉。
那种带著肉香和陈年梅菜发酵后的独特咸香，简直就是勾人馋虫的鉤子。
“梅菜扣肉。”
苏文笑著迎上去，“刚出锅，热乎著呢。”
“来一份！必须来一份！”
男人找了个位置坐下，熟练地掏出几张现金拍在桌上。
店里很快就热闹了起来。
食客们大多是附近的街坊，也有几个慕名而来的年轻人。
大家拼桌坐在一起，也不嫌挤，反而觉得这种热络的氛围格外踏实。
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