第286章 一碗亦千丝（1 / 2）
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
顾渊回到店里时，苏文正对著那一盆堆成小山的土豆发愁。
他已经削了一个下午了，手腕酸得都快抬不起来了。
看到顾渊回来，他连忙迎了上去。
“老板！您可算回来了！”
他指著那盆土豆，一脸的委屈，“这么多土豆，咱们今晚是要做全土豆宴吗”
“想什么呢。”
顾渊將车钥匙掛好，白了他一眼。
“这是给你练刀工用的。”
“切丝，切片，切块，切丁…每一种切法都要练，切到手熟为止。”
“啊”
苏文的脸瞬间就垮了下来。
“行了，別浪费，晚上炸薯条给煤球当零食。”
顾渊没理会他的抱怨，直接从背包里拿出了那个写满了笔记的小本子。
“今晚加个菜。”
“什么菜”
苏文一听有新菜，顿时来了精神，连手酸都忘了。
他现在觉得，老板这后厨里的每一道菜，都藏著比《符籙真解》还深奥的道理。
“牵丝面。”
顾渊翻开本子，指著上面那幅刚画好的草图，淡淡地说道。
“用最细的麵粉，揉出最有韧性的麵团。”
“然后，拉成细如髮丝的麵条。”
“每一根麵条，都要像戏台上的丝线一样，既要韧，又要活。”
“汤底要用老鸡和猪骨熬製的高汤，清亮透彻，不带一丝杂质。”
“最后，配上几片酱牛肉，和几颗葱花。”
他一边说，一边在脑海里构建著这道菜的完整形態。
他在戏楼里得到的灵感，不仅仅是那种操控的感觉。
更是一种关於连接与牵引的思考。
麵条，就像那根看不见的丝线。
一头连著食客的胃，一头连著厨师的心。
通过这根线，將那份温暖和心意，传递过去。
这才是真正的牵丝。
而不是像那个皮影鬼一样，用冰冷的丝线去控制和掠夺。
“听起来…好难啊。”
苏文看著那幅草图，有些犯难。
拉麵这门手艺，可不是一天两天就能学会的。
“没让你现在就学会。”
顾渊拍了拍他的肩膀，“今晚我来做，你在旁边看著，好好学。”
“是！老板！”
苏文立刻立正，一脸的崇拜。
能亲眼看到老板做新菜，这可是千载难逢的学习机会。
……
晚市开始。
当那道名为【牵丝面】的新菜出现在菜单上时，立刻引起了食客们的好奇。
“牵丝面这是什么新花样”
“听名字就很有意境啊，老板这是又要搞艺术了”
“不管了，先来一碗尝尝！”
第一个点这道菜的，是一个穿著汉服，看起来很文艺的年轻女孩。
当顾渊端著那碗面走出来时。
女孩的眼睛瞬间就亮了。
只见那只青花瓷的大碗里，清澈的汤底中，漂浮著一缕缕细如髮丝的麵条。
它们並没有像普通麵条那样缠绕在一起。
而是像有著某种生命力一样，在汤中舒展著，排列得整整齐齐。
隨著热气的升腾，那些麵条仿佛还在微微颤动，就像是在演绎著一场无声的戏。
女孩拿起筷子，小心翼翼地夹起一缕麵条。
那麵条竟然没有断，而是顺著筷子的力道，轻轻地弹了一下。
那种q弹的质感，通过筷子传到了她的指尖。
她送入口中，轻轻一吸。
麵条如同丝绸般滑过喉咙，带著一股淡淡的麦香和高汤的鲜美。
那一刻，她仿佛真的看到了一出精彩的皮影戏在舌尖上演。
每一个味蕾都在欢呼，都在鼓掌。
“好…好神奇的口感！”
女孩忍不住惊嘆出声。
“这麵条…好像活的一样！”
周围的食客见状，也纷纷点起了这道新菜。
一时间，店里到处都是吸溜麵条的声音和讚嘆声。
“老板这手艺，真是绝了！”
“我感觉这麵条在跟我舌头打架，太有劲道了！”
“这汤也鲜，喝一口感觉整个人都通透了！”
顾渊站在柜檯后，看著食客们那满足的表情，神色稍缓。
他知道，自己这次的尝试，又成功了。
他没有用什么灵异食材，也没有动用太多的烟火气场。
只是將那种对规则的感悟，融入到了最普通的烹飪技巧之中。
用最凡俗的食材，做出了最不凡的味道。
这，才是他追求的厨艺。
而在一旁的苏文，则是一边洗著碗，一边在脑海里回放著老板刚才拉麵的动作。
那一抖，一拉，一甩…
每一个动作都充满了韵律和美感。
他拿著抹布在空中比划了两下，却发现自己抖出来的劲儿是散的，像是在抽风。
“奇怪，明明看著没用劲啊……”
↑返回顶部↑