第488章 五味本无爭（1 / 2）
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清晨的巷弄，被一层薄薄的白霜覆盖。
昨夜的雨虽然停了，但湿气依旧很重，顺著门缝往屋里钻。
顾渊起得比苏文还要早些。
他在后厨忙活著，没有动荤腥。
昨晚那截佛骨虽然已经安放妥当，但他心里的承诺还得兑现。
做人得讲信用，哪怕是对著一截骨头。
苏文打著哈欠走进后厨时，就闻到了一股清淡的豆香味。
“老板，今儿早饭吃啥”
他凑过去，看著灶台上那口正在冒著热气的大铁锅。
“豆腐脑。”
顾渊手里拿著个大勺，轻轻撇去锅边浮起的豆沫。
“吃点清淡的，去去火。”
“豆腐脑啊…”
苏文咽了口唾沫，“甜的咸的”
这也是南北之爭的千古难题。
但在顾记，这从来不是问题。
“自己调。”
顾渊指了指旁边的调料台。
那里摆著切得细碎的榨菜末，炒得酥脆的黄豆、紫菜、虾皮，还有一盆红亮诱人的辣椒油和一罐白糖。
咸甜自取，丰俭由人。
“得嘞！”
苏文欢呼一声，拿著碗就开始给自己盛。
他是个坚定的咸党，勺子在那盆滷汁里狠狠舀了一大勺。
滷汁是用黄花菜、木耳和香菇熬出来的素卤，虽然没肉，但鲜味一点不差。
再撒上一把香菜，淋上一勺红油。
白嫩的豆腐脑在红油和褐色的滷汁间颤巍巍地晃动，看著就让人食慾大动。
“给小玖盛一碗甜的，多放点糖。”
顾渊嘱咐了一句，自己也盛了一碗，只加了点酱油和葱花，最简单的吃法。
三人一猫一狗，围坐在桌前。
煤球看著自己盆里的素拌饭，虽然有点委屈，但闻著豆香味，还是呼哧呼哧地吃了起来。
雪球则比较挑剔，舔了两口就不吃了，跳上窗台去晒那点並不温暖的太阳。
“老板，这豆腐脑真嫩，入口即化。”
苏文一边吃得稀里哗啦，一边含糊不清地讚嘆，“感觉比上次的还好。”
顾渊喝了一口汤，感受著那种温润顺滑的触感。
“因为磨盘不一样。”
他淡淡说道，“阴阳磨自带寒气，磨出来的豆浆质地更细，点出来的豆腐脑自然更嫩。”
小玖拿著勺子，一小口一小口地挖著白糖拌豆腐脑，嘴角沾了一圈白渍。
“甜。”
她眯著眼睛，给出了最高评价。
正吃著，门口传来一阵脚步声。
“哐当”一声，木门被推开。
王老板裹著件军大衣，手里端著个不锈钢搪瓷盆，大步流星地跨了进来。
“顾小子，大清早就闻著你这儿的黄豆香了，快，给我来一盆豆浆！”
跟在他身后进来的，是裹著围巾的张景春老中医。
老爷子手里提著个小巧的紫砂保温桶，步伐虽慢，但一双眼睛却精神得很。
“老王，你这嗓门，能把巷子口树上的麻雀都震下来。”
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