第148章 小鸡小鸡你莫怪，你是人间的一盘菜（1 / 2）
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杏儿见老爹让大山把野鸡放在热水盆里，同时叫著他和小山一起拔毛，老爹嘴里还说著：
“小鸡小鸡你莫怪，你是人间的一盘菜。”
大家听著都忍著不笑。
李大山和李兰花等人也都蹲下帮著一起给野鸡拔毛。
杏儿也走了过去帮忙。
人一多。
鸡毛很快就被扒拉乾净，李福生又叫大山把鸡切开，能吃的都留下来，实在不能吃的也要煮熟了餵小黄。
大山刚应了一声。
李老太也走了过来，她看著杀好的鸡后便叫他们都去堂屋等著，剩下的交给她了。
谁知李大山和兰花他们都不愿意走。
“奶，我们就想看著燉鸡，先闻闻味儿也好。”
李兰花兴奋极了。
眼光落在野鸡身上就没挪开过。
“那好吧！”
李老太理解孙女的想法，她抓起不足三斤重的野鸡便往案板上放去，隨后拿著菜刀把野鸡切成小块，鸡內臟都洗乾净放在大海碗里。
黄乎乎的鸡油只有一小块。
可是大家还是很满足。
杏儿见状又去堂屋里面拿了七八朵鸡樅菌，洗乾净后便撕成小块放在碗里。
兰花积极地坐在灶膛前守著。
隨后。
杏儿看奶奶的意思是直接把鸡块丟人水里，她赶紧上前说道：
“让我来吧！”
“我可是继承了老祖宗的手艺。”
李福生看了看杏儿，点点头道：
“成。”
“兰花你就好好给你三姐烧火。”
“是，爹。”
兰花一口应下。
李老太站在一旁也想瞧瞧得老祖宗真传的孙女要怎么样弄鸡汤。
杏儿看著鸡內臟，先用菜刀把鸡胗改花刀，鸡心则是对半剥开，再把淤血挤乾净，鸡肝则是小心地摘去苦胆。
重新收拾鸡內臟后。
大家都被她露的这一手摺服。
杏儿的模样看起来比镇上酒楼的大师傅还厉害。
她听著家里的话笑笑不说话，隨后擼起袖子，她先换了一个铁锅，再用勺子舀了一大勺猪油放在锅里，等著油热了再把鸡油一起倒进去。
“滋啦”
黄澄橙的鸡油混合著猪油一起熬出小半碗清亮的油来，整个灶房顿时漾开一股子野鸡独有的油香。
李兰花和李遇山看著不停地吞口水。
李老太见她弄那么多油，心疼极了，可是又不好说什么。
很快。
杏儿见油热了，手腕一抬，大海碗里面的鸡內臟便被丟下锅，火不够旺，杏儿转身又去盐罐里面捞了一撮盐丟进去。
“滋滋”
雪白的盐顿时在油锅里面炸开。
杏儿接著把沥乾的鸡杂一股脑儿倒了下去，同时叫四妹把火烧旺些，兰花高兴地哎了一声，隨后便又放了一把大柴进去。
灶膛里面火势瞬变大。
火舌甚至从灶膛里面冒了出来。
杏儿扭头又对著奶奶说道：
“奶，切些野葱来。”
“好好好！”
李老太闻言迈著一双老腿赶紧去拿野葱。
杏儿手里的锅铲快速的反转，鸡胗在锅里捲成了麦穗的模样，鸡肝和鸡心也冒出金黄色的焦皮，杏儿又把旁边已经凝固的鸡血切块丟进去。
等著奶奶的野葱一端过来。
她一把边把青绿色的野葱丟进锅里。
一顿翻炒。
焦黄色的鸡杂和土红色的鸡血和混著嫩绿的野葱，顏色好看不说，味儿也很香。
但是看起来锅里的量还是很少。
家里人却很多。
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