第35章 又把王德弄哭了（1 / 2）
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“二伯，婶婶，来得正好！”
李越顶著小兕子，看到帝后二人，也不行礼（约法三章），直接指著灶台。
“锅来了没”
“来了！来了！”
几个工匠满脸通红的抬著那两口神盾走了进来。
李越把小兕子放下来，交给长孙皇后：“婶婶，看好这小傢伙，这会儿油烟大，別烫著。”
他走到那两口锅前，伸手一敲。
“当——”
好听！声音清越悠长。
这就是百炼钢打出来的锅这特么比我在拼多多买的章丘铁锅强一万倍啊！
“老王！清场！閒杂人等都出去！御厨留下两个打下手的，其他的都离远点，別偷学我的独门绝技（其实是不想被人围观）。”
很快，厨房里只剩下李越，王德，还有两个战战兢兢的御厨。李世民跟长孙皇后则坐在不远处的桌案旁，桌上已经摆好了茶水。
“开始！”
李越神色一凛，气场全开。
简单的开了一下锅后开始了他的厨神生涯！
第一步，滑油。
大勺的猪油下锅，隨著温度升高，青烟冒起。
“滋啦——”
李越將醃製好（用蛋清抓过）的鸡丁倒入油锅。
“哗啦啦——”
鸡丁在热油中迅速滑散，变白。李越手中的铁铲游龙似的，轻轻一推，鸡丁便雪花似的散开。
“这就是滑油如此费油”旁边的御厨看的心惊肉跳。在大唐，油可是金贵的，这么用油简直是败家。
“捞出！”
李越將鸡丁沥油捞出，动作行云流水。
接下来，才是重头戏。
【宫保核桃鸡丁】。
底油烧热，李越抓起一把红彤彤的干辣椒跟一小把花椒。
“刺啦！”
辣椒入锅的瞬间，一股从未有过的，带著强烈侵略性的辛辣味，混合著花椒的麻香，瞬间在狭小空间里爆炸开来！
“咳咳咳！！”
坐在远处的李世民跟长孙皇后猝不及防，被这股毒烟呛的连连咳嗽，眼泪都出来了。
“这......这是何物如此呛人”李世民一边挥袖子一边问，但奇怪的是，这呛人的味道里，竟然藏著一股让他口舌生津的异香。
“別怕！这是灵魂！”
李越將鸡丁倒入锅中。
紧接著，葱姜蒜片，调好的糖醋汁（在这个时代只能用醋和飴糖水调配），还有炸的酥脆的核桃仁，依次入锅。
“起！”
李越左手握住锅柄，猛地一顛。
“轰——！！！”
锅內的油脂与火焰接触，一条赤红的火龙腾空而起，直衝房梁，足有三尺高！
这视觉衝击力，对於还在用陶罐煮肉的唐朝人来说，简直是神跡！是魔法！
“走水了！！”王德尖叫一声，嚇得差点要把手里的水盆泼过去。
“闭嘴！拉风箱！”
李越在火光中狂笑，手中的锅铲翻飞，鸡丁在火焰中跳跃，被酱汁均匀包裹，散发出诱人的枣红色光泽。
李世民看呆了。
他那双惯看沙场烽火的眼睛，此刻被这灶台上的烟火气彻底征服。
这哪里是做饭这分明是在降服火龙！
“出锅！”
隨著最后一次顛勺，火光收敛。
一盘色泽红亮，油润光泽，散发著糊辣荔枝味的宫保鸡丁，稳稳地落入盘中。
紧接著，第二道。【麻婆豆腐】。
虽然没有豆瓣酱，但李越用火锅底料剁碎了代替，再加点豆豉。
红油翻滚，白嫩的豆腐在里面跳舞。勾芡，撒上花椒麵，再撒上一把青蒜苗。
麻辣烫香酥嫩鲜活。
红白绿相间，美的像一幅画。
最后一道，【洋葱炒肉】。
这道菜看似简单，却最考究火候。
那几颗珍贵的御花园贡品洋葱（浑提葱）被切成片。
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