第25章 梁鼎的心愿任务（求追读）（1 / 2）
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
林文辉很是惊讶，虽然他也喝过双皮奶，但他从没喝过分层如此鲜明的双皮奶。
外面做的双皮奶虽然也是可以分出两层，但是层次感並不算强烈。
特別是第二层，虽然相对里面的奶冻更紧实一点，但味道是没有太多的差別的。
但周瑜做的双皮奶明显不一样。
首先是第一层皮，很韧，自己拿匙羹舀也不会破。
他垫起碗把第一层皮拨拉到嘴边，和他想像中因为韧而老的感觉不同，入口就是滑，咬下去后，满口浓郁的奶香味。
他又舀起了第二层的皮，和第一层的皮不同，第二层更像是嫩豆腐，入口后是极致的嫩，又开始带有淡淡的蛋香。
梁鼎此时也赞道：“好久没有吃过这么正宗的双皮奶了，阿胜，你有什么感觉。”
此时正在喝双皮奶的阿胜，连忙把碗放下。说道：“瑜哥做的双皮奶层次感非常强。第一层皮十分柔韧，但咬下后，就直接滑进了嘴，全是丰富的奶香味，说明火候刚刚好。
“第二层皮会更厚一点，但和里面的奶冻层区分十分明显，奶香和蛋香的层次感也很足。而且口感和第一层的韧不同，是十分的嫩，有种入口即化的感觉。
“最妙的是后面的奶冻，不水不散，但又和第二层的口感完全不同，十分的棉，而且味道又和第二层有区別，会更香甜。鼎爷，我现在终於理解了为什么都说双皮奶的两层皮有三重感受了。”
其实刚刚看周瑜不停掀起锅盖的时候，他还有一丝认为周瑜只是单纯小题大做的想法。
现在当双皮奶真正进嘴后，他就只剩下了佩服。
他问道：“鼎爷，以后我们也要改这样出品吗”
梁鼎：“你觉得呢”
阿胜犹豫了一下，说道：“鼎爷，这样做確实更好吃，可是如果只为了一个双皮奶，就专门找人守著不停煮奶和看蒸笼，出餐效率就不够了。”
梁鼎嘆道：“是呀，还是出餐效率的问题。”
梁欣欣此时见所有人都在称讚著霖霖的舅舅做的甜品，她也好奇了起来。
原本不打算吃的她，也拿起了匙羹吃了起来。
只是这一次，她就完全停不下来了。
“真好吃！”她想道，“好像真的比爸爸做的好吃。”
她不免有些沮丧，但马上又想到，可是爸爸做的小兔子和小天鹅更好看。
她故作大方地对一旁的霖霖说道：“好吧，我承认你舅舅做的甜品好吃了。但是我爸爸还会做其他的好吃的，比如小兔子，小天鹅，还有小狮子。”
见霖霖一脸茫然，她解释道：“就是脆脆的。又可爱又好吃。”
眼看自己的女儿快要急起来了，梁鼎才笑著帮她解释道：“是天鹅酥。”
然后又叫来了服务员，把自己女儿炫耀的几种甜点都点了。
他转头又对阿胜说了起来：“虽然我们平时不做这么传统的双皮奶，但是你后面还是要跟他们也要一起分享学起来。正常的餐品我们不做，但是如果后面推出一些贵价的围餐，可以作为其中的主打甜品。”
等阿胜点头答应，梁鼎又对著周瑜笑道：“还是你们厉害啊，还有这些耐心去学和坚持。你后面需要多少的水牛奶，直接跟阿胜去对接就好了，价格的话，你也不用担心，我直接按我们的进货价给你。”
梁鼎的酒楼招牌大，用料多，原本就比市面的普通进价更便宜。一开始，梁鼎只是打算是帮一下忙，让供应商和周瑜对接。
↑返回顶部↑