第266章 这就是我选的男人！（2 / 2）
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那味道，清鲜，醇厚，甘美，爽口……
明明汤色清如白水，味道却比他喝过的任何浓汤都要丰富，都要有层次感！
菜心的清甜，被这股极致的鲜汤一激发，味道变得无比的鲜活，仿佛这颗白菜刚刚才从地里拔出来，还带著清晨的露水。
他这辈子，南下北上，吃过的国宴私宴不计其数，什么山珍海味没有尝过
可他发誓，他从未尝过如此惊艷，如此纯粹，如此返璞归真的味道！
这一刻，什么书法，什么棋艺，全都被他拋到了九霄云外。
他脑子里只剩下一个念头：这世上，怎么会有这么好吃的白菜！
何秀兰和丁玲见他半天不动，都有些紧张。
“白……亲家，这菜……不合胃口吗”何秀兰小心翼翼地问。
白青山没有回答。
他缓缓地，又夹起一筷子，再次放入口中，闭上眼睛，细细地品味。
半晌，他长长地呼出了一口气，那口气里，都带著一股奇异的鲜香。
他放下筷子，抬起头，用一种近乎梦囈般的颤抖声音，看著丁浩。
“这……这是传说中的……『开水白菜』”
他的声音不大，却让屋里所有人都听得清清楚楚。
丁浩平静地点了点头。
“你……你是怎么做到的”
白青山的声音里，已经带上了一丝请教的意味，
“这道菜，我只在一些古籍的描述上见过，据说工艺早已失传。光是这吊汤的功夫，就非一朝一夕之功！”
丁浩淡淡一笑，说得云淡风轻。
“也没那么复杂。”
“就是用一些珍贵的食材，吊出一锅高汤。”
“然后再用鸡肉蓉和猪肉蓉，分两次下到汤里，把汤里的杂质吸附乾净，行话叫『扫汤』。”
“反覆几次，汤就清澈如水了。”
他话说得简单，可听在白青山的耳朵里，却不亚於石破天惊！
这每一个步骤，都极其耗时耗力，对火候和时间的把握，更是要求到了苛刻的地步。
任何一个环节出了差错，这道菜就毁了。
而丁浩，竟然在这么简陋的厨房里，用这么短的时间，就完美地復刻出了这道传说中的国宴名菜！
白青山看著丁浩，眼神里最后那点审视和芥蒂，彻底烟消云散。
取而代之的，是纯粹的，毫无保留的震撼。
这个年轻人，到底还藏著多少不为人知的本事
一顿饭，吃得是鸦雀无声。
白青山彻底放下了所有的架子和矜持，他就像一个初次品尝到人间美味的学徒，虔诚地品尝著桌上的每一道菜。
那道“松鼠鱖鱼”，外酥里嫩，酸甜恰到好处，鱼肉的鲜美被完美地保留了下来。
那道“东坡肉”，肥而不腻，入口即化，浓郁的酱香在口中层层化开，回味无穷。
那锅野鸡汤，更是鲜美到了极致，每一口都仿佛在给身体注入新的活力。
何秀兰和丁玲母女俩，已经完全麻木了。
她们只是机械地，大口大口地往嘴里送著这些这辈子都没吃过的美味，
脸上洋溢著一种近乎痴呆的幸福感。
丁玲更是吃得满嘴流油，一边吃一边含糊不清地嘟囔：
“哥，你做的菜是我这辈子吃过最好吃的菜！”
白小雅小口地吃著，脸上始终带著幸福的微笑。
她看著自己的父亲，从一开始的震惊，到现在的沉醉，心里充满了骄傲。
看，这就是我选的男人。
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