第49章 汉斯点名建军（2 / 2）
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林建军看著容彬焦急的眼神，又看看父亲、小胖，再想起前世接待外宾的经验——德国人喜欢酸甜口，不爱太油腻，还讲究方便取用，心里慢慢有了谱。
他咬咬牙，把流程表往桌上一拍：“容总，我接了！您放心，今晚肯定让汉斯先生满意！”
说著他转身找了张从帐本上撕下来的纸，捏著个快用完的铅笔头，飞快列菜单：“第一道菜，茄汁虾球——用番茄酱调汁，中和虾的腥气，酸甜口符合西餐口味，虾球炸得小一点，方便用叉子拿。第二道，改良红烧肉——切成方块，用牙籤叉著，不用筷子也能吃，少放多放酱，不腻。第三道，清炒时蔬——就用农场今早送的青菜，脆嫩，撒点盐就行，清爽解腻。第四道”
“好！”容总凑过来看，指著菜单点头，“这菜选得好！汉斯上次就说喜欢酸甜口，红烧肉他也尝过，说比德国酱猪肘还合他胃口！”
林建军又叮嘱赵桂英：“妈，您找几个没纹的白瓷盘，越乾净越好，摆出来显精致。再把咱家那套没怎么用的青碗找出来，装汤用。”
“哎！我这就找！”赵桂英也顾不上担心了，转身往阁楼跑，翻箱倒柜找盘子。
林国强凑过来，指著菜单问：“红烧肉用不用加黄酒我以前给领导做，加两勺黄酒，肉更嫩。”
“加！”林建军点头，“爸，您负责燉红烧肉，火候您把握，一定要燉到用筷子一戳就烂。虾我来处理，小胖帮我剥虾仁，去虾线。”
“好嘞！”小胖放下蒜，擼起袖子就往盆边凑，“我剥虾仁快，保证一个虾线都不留！”
容总看著林家全家动员的样子，悬著的心终於放下，笑著说：“我就知道找你没错！晚上六点，我让胡志铭来接你们，厂里派车！”
说著又从口袋里掏出二十块钱，“这是食材钱，不够你再跟我说！宴会结束咱们再算费用。”
“容总，先不用！”林建军把钱推回去，“食材我这儿有农场送的鲜肉和青菜，虾我去菜场买就行，不了多少钱。”
容总没再坚持，又叮嘱了几句“注意卫生”“別太紧张”，才骑著摩托走了。
看著摩托的背影，林建军拿起铅笔头，又在菜单旁加了行字：“汤——醃篤鲜，去油，盛小碗，方便取用”，心里盘算著：醃篤鲜是自家招牌，去了油更清爽，汉斯肯定喜欢。
赵桂英找来了三个白瓷盘，边缘有点小缺口，却洗得鋥亮：“家里就这几个没纹的，我再用开水烫两遍，消消毒。”
“够了！”林建军接过盘子，“这几个菜正好，汤用青碗装，显得有咱龙国特色。”
林国强已经把农场送的五肉切好，方块大小均匀：“我先把肉焯一遍水，去血沫，再用黄酒醃半小时，燉的时候加酱油，保证香！”
“建军哥，茄汁虾球要用的番茄酱没了，你不是说老外就爱吃这吗”
糟了，家里没有多备，林建军招呼小胖先剥虾，“我去趟供销社，去去就回！”
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