第28章 鬆口（1 / 2）
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“哦，我的笔忘了，你们忙你们的。”
张主任把帐本往胳膊上一夹，拿起落在八仙桌上的钢笔转身就要走，黑皮本的金属搭扣隨著脚步“哐当哐当”轻响，在安静的天井里格外分明。
赵桂英刚松下去的心跳又提了起来，手不自觉地攥住围裙，指腹蹭过围裙上刚缝的补丁。
那是昨天给林建军补褂子剩下的布，拼拼凑凑缝在围裙下摆，不细看倒也不显眼。
林建军眼疾手快，往前跨了两步，拦在张主任身前，语气里带著点诚恳的热络：“张主任，您看您忙活一上午，肯定没顾上吃饭。我妈刚燉好的醃篤鲜，就一锅，您尝尝再走咱自家做的，没放啥添加剂，就是麻笋和筒骨，鲜得很。”
张主任脚步顿了顿，眉头还没完全舒开，刚想开口推辞，鼻尖却先捕捉到了香味。
那香味混著煤炉的暖意，从灶头飘过来，是竹笋的清甜裹著筒骨的醇厚，还有点虾米的鲜气，勾得人舌尖发紧。
他下意识地咽了口唾沫，眼神往灶台方向飘了飘。
“您就尝一口，不耽误事。”林建军趁热打铁，转身往厨房走，脚步轻快，“我爸燉了一个半钟头，麻笋是今早从老方菜园刚挖的黄泥拱，比菜场的鲜十倍！”
厨房不大，靠墙摆著的粗瓷砂锅正冒著热气，奶白色的汤在锅里轻轻翻滚，露出半截嫩黄的竹笋和油亮的筒骨，虾米沉在锅底，只偶尔浮上来一颗，透著金黄。
林国强正蹲在灶台边守著，见林建军进来，赶紧掀开锅盖，一股更浓的香味“腾”地冒出来，呛得林建军下意识地眯了眯眼。
“小心烫。”林国强递过两块抹布，一块垫在砂锅底，一块裹在锅耳上，“刚燉好，得慢慢端。”
林建军双手捧著砂锅，指尖被烫得微微发麻，却不敢撒手。
他端著砂锅往天井边上那几张八仙桌走时，汤汁轻轻晃荡，溅出几滴在地上青石板上，很快就凝成了油星子。
张主任还站在天井中央，目光落在那锅醃篤鲜上，喉结又动了动。
林建军把砂锅放在八仙桌上，砂锅盖一掀，热气裹著香味瞬间漫开来，连趴在弄堂口的老黄狗都“汪汪”叫了两声，像是也被勾动了馋虫。
“您尝尝。”
林建军从碗柜里拿出个粗瓷碗，碗沿缺了个小口，是家里传下来的老物件，他盛了小半碗汤，又夹了块麻笋、一截筒骨，递到张主任面前，“笋子燉得烂，不塞牙，您试试。”
张主任犹豫了一下，还是接了碗。
粗瓷碗有点烫，他用指尖捏著碗沿，先吹了吹汤麵的热气，小心翼翼地抿了一口。
鲜！
是那种不掺杂任何调料的本味鲜，麻笋的甜、筒骨的香、虾米的鲜，在嘴里融成一团，顺著喉咙滑下去，连带著五臟六腑都暖了起来。
他眼睛亮了亮，又夹起那块笋，咬了一口，脆嫩中带著点绵密，没有半点涩味，
显然是提前焯过水，还泡了半个钟头去草酸。
张主任忍不住多吃了两口，连筒骨上的肉都啃得乾乾净净，才放下碗，抹了把嘴，语气里少了之前的公事公办，多了点实在的热络：“这汤比我家老婆子做的还鲜！你爸以前在红旗饭店待过没白待，这手艺真地道。”
林国强蹲在灶台边，听见这话，脸上露出点靦腆的笑，摸了摸后脑勺：“以前在红旗饭店做过一阵子临时工，就会燉个汤、切个菜，不算啥手艺。但现在这个汤还真不全是我的功劳，自打上次建军这孩子升级过做法，我现在的做法就是建军教的。”
“建军教的这孩子比你能干。”
张主任倒是有些意外。
“张主任，您要是爱吃，我给您装一搪瓷缸带回去，给孩子尝尝。这竹笋嫩，孩子也爱吃。”林建军赶紧接话，眼神往碗柜上的搪瓷缸瞟了瞟。
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