第26章 吃上一顿蛇肉（1 / 2）
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这句没头没尾的话，蕴含著某种不为人知的秘密和期待，隨著药草的气味，缓缓消散在店铺沉闷的空气里。
博尔对此一无所知，他已经快步回到了自己位於镇子边缘的小木屋。
推开屋门，熟悉的简单陈设让他感到安心，目光落在墙角那个旧木桶里三条被剥了皮、只剩下粉白色肌肉的蛇身，还在凭藉顽强的神经反射，微微地扭动著。
博尔脸上露出一丝无奈又习惯的表情，走过去拎起一条。
“中午又是你们这几个老伙计了。也好，省了买肉的钱。”
他给这道常年陪伴自己的家常菜起了个形象的名字乱燉蛇肉。
名字听著风雅，实则就是水煮蛇肉。
他提著蛇肉走到屋后的小院，熟练地架起小泥炉，从柴垛里抽出几根乾爽的柴火，又抓了一把易燃的枯叶和细枝。
用火石“咔嚓”几下点燃枯叶，橘红色的火苗欢快地窜起，贪婪地舔舐著乾柴，很快，一股带著松木清香的烟火气便瀰漫开来。
博尔將装满水的旧铁锅架在火上，看著逐渐泛起波纹的水面，心思却飘向了远方。
锅里的水开始咕嘟咕嘟地冒起细密的气泡，蒸汽氤氳。
博尔將三条处理乾净的蛇肉段噗通一声放进沸水里，粉白色的肉条在翻滚的水花中迅速变硬、收缩，顏色渐渐转向一种不透明的乳白。
一股属於蛇类特有的、略带土腥气却又夹杂著淡淡鲜香的气味隨著蒸汽瀰漫开来。
博尔看著肉色变化，估算著时间。
等蛇肉大约五六分熟，表面的蛋白质刚刚凝固时，他起身从墙角的布袋里摸出两个比拳头略小、表皮还沾著泥土的土豆。
他用清水隨便冲洗了一下，甚至懒得削皮，直接用刀切成大小不规则的滚刀块，然后一股脑地倒进锅里，和蛇肉一起燉煮。
土豆块沉入锅底，汤汁暂时变得浑浊。
博尔拿起一根削好的木棍，偶尔搅动一下，防止粘锅。
隨著时间推移，蛇肉的鲜味逐渐融入汤中，而土豆的淀粉也开始慢慢释放，让原本清亮的汤汁变得有些浓白、醇厚。
土腥气在沸腾中渐渐挥发，取而代之的是一种质朴的食物香气。
觉得火候差不多了，博尔用木勺舀起一点汤，小心地吹了吹，尝了尝味道。
汤味很淡，主要是食材本身的原味。
他放下勺子，从掛在墙上的一个小皮囊里，珍惜地捏出一小撮粗盐，均匀地撒进锅里。
盐粒遇热融化，瞬间提起了汤汁的鲜味，让整锅燉煮物的风味层次清晰了起来。
他撤掉大部分柴火，只留一点余烬保温。
然后直接端著滚烫的铁锅，放在屋內唯一的小木桌上。
他没有先动蛇肉，而是用木筷夹起一块燉得最软烂、几乎要化开的土豆块。
土豆吸饱了蛇肉的汤汁，变得异常入味，入口用舌头一抿就化开了，粉糯咸香，带著柴火特有的锅气，瞬间安抚了飢饿的肠胃。
垫了垫肚子，他才开始对付主菜蛇肉。
吃蛇肉是件需要耐心和技巧的细活。
他用筷子夹起一段，先小心地吹凉，然后用手拿起这样更方便处理细骨，牙齿从一端细细地啃咬。
蛇肉紧实，味道鲜美，有点像鸡肉，但更细腻，但麻烦的是，蛇的肋骨又多又细，像密密麻麻的鱼刺。
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