第491章 豪情万丈（1 / 2）
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卓然挂了电话后，毛大军说：“先洗个澡，休息一会儿，再出去吃晚饭吧。”
卓然点了点头，毛大军又说：“吃完饭早一点回来睡觉，明天一早去看升国旗，我已经预约过了。”
卓然问：“明天可以看吗？”
毛大军说：“没赶上大升旗，不过去看看也不错，难得来一次。然后吃完早餐，再去医院，正好。”
其实，卓然没心思，但出来一趟，也不好扫兴。
便应了一声，拿着睡衣去了卫生间里。
洗完澡出来后，休息了一下，出门觅食。
酒店附近的行人多，餐厅也多，但看起来价格都不便宜。
两个人一路走着，卓然以为他想找实惠一点的餐厅，便一直跟着他走。
又走了一会儿，人稍微少一点了。
毛大军伸手招了一辆出租车，说：“去全聚德总店。”
卓然问：“用得着吃这么贵的餐厅吗？又没有别人。”
毛大军说：“难得出来，记得带你尝尝特色。”
说起全聚德，卓然第一想到的就是着名的北京烤鸭。
去了之后才知道，它不仅仅只卖烧鸭，还有很多其他的菜品。
毛大军今天大手一挥，点了好几道菜。
卓然阻止他：“别点啦，两个人能吃多少呀？”
毛大军这才停了下来。
上的第一道菜是芥末鸭掌。
鸭掌本身是腥味比较重的东西，配上芥末后，吃到嘴第一感觉是冲。一股辛辣味由口腔直冲鼻孔。令人上头。
然后才能感受到鸭掌的筋道醇厚口感。
卓然从小能吃辣，虽然这个芥末的味道冲鼻，但尚能接受。
别看毛大军平时饮食粗犷，可他其实并不是很能吃辣，尝了一口，脸胀得通红，用纸巾包着吐出来放下了。
第二道是盐水鸭肝。
卓然知道鹅肝是一道名菜。一直以为鸭肝是下脚料，没想到也能专门做成一道菜。
卓然吃了一片，一般的肝口感都是粉粉的。这个鸭肝入口是软糯绵滑的。颜色看起来白而寡淡，但其实很入味。
吃在嘴里，接近鹅肝的口感。
毛大军一口接着一口。
卓然本想提醒他注意胆固醇，可又一想，偶尔一次，未尝不可。
便也陪着他一口接一口的吃了起来。
重头戏北京烤鸭上来了。
在广东也吃过这种烤鸭，名字也叫北京烤鸭。
但广东很多店家的做法是把鸭片完后，鸭架直接煮加冬瓜煮了汤，或是做了椒盐鸭架。
全聚德很讲究，片了两盘出来，一盘摆成了牡丹花的造型，另一盘是常规摆法。
还有一盘则专门是鸭皮和鸭头。鸭头剖开成了两半。
另有一只方格碟里盛的甜面酱和黄瓜条，和苦菊丝。
首先从整个菜的摆盘上来说，就很精致。
那鸭皮金黄油亮，在灯光下发亮。蘸着白糖吃肥而不腻，有油但不是那种糊嘴的油。这种油润感吃在嘴里是清香的。
汤是家常老豆腐汤，里面不知加了什么，汤汁浓稠得像豆浆一样，白白的，连豆腐一起盛在碗里，就有了浓浓的豆香味。
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