第12章：只打包，不堂食（2 / 2）
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“不做堂食”
“只打包带走”
陈寧摸著下巴。
他还没有完全理清这个理念。
“老板，你这个店面怎么租”
“1万一个月。”
“这么贵，我看了一下，有没有10个平方。”
“有啊，11个多平方呢。”
“11个平方也太小了，基本上不能做什么大生意。”
虽然没有完全理清笔记本里未来奶茶的理念以及模式。
但陈寧却多少有了一些思路。
他打算先和房东谈谈。
“老板，我可是本地人，这个门店三个月经手了三家店，都是亏本退出。”
“那是他们不会做生意……”
“那算了。”
“別啊，小哥，你想怎么样嘛。9000块嘍……”
“5000。”
“小哥，你当卖白菜啊，哪有这样砍价的，最少8500。”
“那6000。”
最后房东赶了过来，陈寧最终谈下了7000的价格。
“老板，我还得考虑一个星期。这是2000块，你先给我留著店面。要是一个星期我没有租，那你就租给別人。”
陈寧目前没有完全搞清楚。
所以就先定下这个店面。
他怕自己万一想明白了，这个店面被人给租走了。
只是房东却是有些催著说道：“赶紧啊，这里是深圳最繁华的地段，你要是想好了快点来，我这里天天有人打电话的。”
“好的。”
陈寧点点头，不跟房东扯太多。
……
陈寧前往了一家奶茶连锁店，地下铁。
这家【地下铁】最近在深圳很火。
他的店面够大，足足有一百多个平方。
走进店里。
几乎全都坐满了。
店內的產品也很多。
除了奶茶之外，也提供小吃，以及中式茶叶……等。
以前陈寧的想法，也是想走这样的模式。
或者说。
他是想走这一个模式的升级版，从低端再到高端。
最好是未来能打造成一个中国版的星巴克。
虽然他知道这基本没可能。
但人总要有梦想。
只是。
当陈寧进入【地下铁】之后，他却是眉头一皱。
不是这里的生意不好，也不是【地下铁】的小吃卖得便宜。
而是陈寧感觉整个店有些乱。
正如前面。
前面一伙男女说话很大声，女的更是时不时大笑。
左边四个人在一起打牌。
右边几个男生抽著烟在侃大山。
还有抱在一起你浓我浓的。
稍微正经一些的，也是和友人聊得正欢。
这原本是普通的场景，也没有什么不对。
可陈寧觉得……这样的场面对於品牌的影响还是很伤的。
不说与星巴克比了，可能与其他一些稍微高大上一点的品牌店都有些不如。
这么一想。
陈寧又想到了蜜雪冰城那个只有八九个平方的门店。
这样的一个门店不需要堂食，也不需要考虑顾客的形象问题。
他只要用心做好自己的奶茶以及品牌。
同时这也更有利於標准化。
对。
標准化。
其他什么都是次要。
標准化才是最为重要的。
想到標准化这个词，陈寧內心一动。
他们学经济学的，標准化不陌生。甚至可以说，標准化才是这个世界发展的基石。
要是將重心放在堂食，或者就算是兼顾堂食。
虽然生意可能也不错，但標准化的程度绝对高不到哪去。
一个品牌的標准化要是不高，那他就不可能大规模的扩张。
这么一想。
陈寧突然想明白了，为什么蜜雪冰城在20年后有5万多家门店了。
除了运营团队厉害之外。
最为重要的，恐怕也是他们的標准化程度。
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