第14章 自助餐早餐考核（2 / 2）
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“堂岛前辈，还是值得信赖的，应该不会吧。。。。”绘里奈的信心也是没那么足了，“不行，我要加速，夜长梦多啊！”
来到幸平的餐桌前，舒芙蕾欧姆蛋已经摆满了整张桌子，但是没有一个人。程勇也是作为第一位客人拿起来一个尝了尝味道。不错，还是幸平一直以来的水准。
可惜他忘了这是自助餐早餐，像舒芙蕾欧姆蛋这种需要马上品尝才能保留最好口感的食物，并不适合自助餐，更何况一旁的正是薙切绘里奈的餐桌，她的班尼迪克蛋太过华丽了，将所有的食客都吸引过去了，这就更加雪上加霜了，幸平也是陷入了沉思之中。
转身前往其他会场，毕竟这么多学生，并不只有一个会场，程勇比较感兴趣的是薙切爱丽丝的分子料理。
程勇来到隔壁的房间，在薙切爱丽丝的操作台前停下。与其他学生的传统料理台不同，这里更像一个科学实验室——离心机、真空封口机、液氮罐一应俱全，各种精密仪器闪烁着冷冽的光芒。
爱丽丝的餐桌前围满了客人，他注意到程勇的到来，立刻扬起一个笑容：“啊啦，程勇客卿！来得正好，让你见识一下料理的未来！”
她像展示珍宝般呈上自己的作品：一套以“鸡蛋”为主题的分子料理套餐。第一道是看似普通的水煮蛋，实则用白芦笋慕斯和荷兰沙司酱通过球化技术塑造而成；第二道是用咸鲑鱼子模拟的“蛋生”，巧妙地搭配了各种海鲜精华；最令人称奇的是第三道——一个完整的鸡蛋外形，实则是由蛋奶制成的奶昔，顶部插着一根吸管。
“怎么样？”爱丽丝得意地眨眨眼，虹膜异色的双眸闪烁着期待的光芒，“这就是分子料理的魅力！打破常规，重塑食材形态！”
程勇依次品尝了三道料理，每一口都细细品味。他的表情始终平静，但眼中偶尔闪过感兴趣的光芒。
“技术令人印象深刻。”程勇放下餐具，中肯地评价，“球化技术精准，风味组合巧妙，外观设计富有创意。特别是这个‘鸡蛋奶昔’，饮用时的惊喜感很出色。”
爱丽丝的笑容更加灿烂了，她看向身旁的黑木场凉，得意地扬了扬下巴。凉只是哼了一声，继续处理手中的食材。
“但是，”程勇话锋一转，所有人的注意力都更加集中了，“分子料理虽然有趣，但作为主菜，它缺少了一个关键要素——”
他停顿了一下，目光扫过那些精致的料理：“温度。”
爱丽丝的笑容微微一僵：“温度？我的每一道菜都严格控制了最佳食用温度...”
“不是物理上的温度，”程勇轻轻摇头，“是心灵上的温度。或者说，是料理中蕴含的‘烟火气’。”
他指向那盘精致的“水煮蛋”：“这道菜技术完美，风味层次丰富，但它给人的感觉更像是欣赏一件艺术品，而不是享用一餐美食。缺少了那种刚从灶台端出、热气腾腾的温暖感。”
爱丽丝想要反驳，但程勇继续道：“分子料理很适合做甜品或前菜，因为那些场合需要的就是惊喜和趣味。但作为主菜，人们期待的不仅是视觉的惊艳和味觉的层次，更是一种温暖的满足感。”
他看向爱丽丝的操作台，那些冰冷的仪器设备：“你的料理中，科技感压过了人情味。就像...”他思索了一下恰当的比喻，“就像一台精密的机器，虽然完美运转，却缺少了心跳。”
爱丽丝咬着嘴唇，显然不太服气：“料理在进步，科技是必然的趋势！那些传统的烟火气终将被更精确的控制所取代！”
程勇没有直接反驳，而是反问：“你记得童年时最喜欢的一道菜吗？记住的是它的精确配方，还是那种温暖的感觉？”
爱丽丝怔住了，眼中闪过一丝回忆的光芒。她想起小时候在北欧，母亲在寒冷的冬日为她做的一道简单炖菜，那种温暖的感觉至今难忘...
程勇的声音柔和了几分：“科技应该增强料理，而不是取代料理的灵魂。分子料理的冷，需要与传统料理的热相结合，才能达到真正的完美。”
“温度吗...”她轻声自语，手指无意识地敲打着操作台。
程勇最后补充道：“你的创意和技术都很优秀，但如果能加入更多‘人情味’，让料理不仅有科技带来的惊喜，还有传统带来的温暖，将会更加完美。”
爱丽丝的眼睛突然亮了起来，她看向程勇，露出一个全新的、带着几分挑战意味的笑容：“我明白了！下一个课题，我会让你看到既有科技精度又有温暖温度的料理！”
程勇的唇角微微上扬，悄然退到一旁，期待着这位天才少女的下一步表现。
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