第11章 田所惠：糟糕，居然赢了（1 / 2）
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“看好了，业余者。”四宫的声音冷冽如刀，“这就是专业与业余的差距。”
他的动作行云流水，没有丝毫多余。卷心菜叶在沸水中焯烫的时间精准到秒，取出后立即浸入冰水，保持脆嫩口感和鲜亮色泽。肉馅的调配更是展现了“蔬菜魔术师”的精湛技艺——各种蔬菜切成几乎完全一致的细末，与肉糜的比例完美平衡。
“每一克都在计算之中，”四宫一边操作一边冷声道，“温度、时间、比例...这些才是料理的基础，而不是你们所谓的‘灵感’。”
相比之下，田所惠显得紧张得多。她的额头渗出细密汗珠，双手微微颤抖，但眼神却异常坚定。她选择了与四宫略微不同的路线，在馅料中加入了一些香草和自制的调味料。
“哦？还在坚持你那套‘改进’吗？”四宫瞥了一眼，嗤笑道，“徒劳无功。”
程勇静静地站在评审席旁，目光如炬地观察着两人的每一个动作。当四宫将炖锅盖上，调至文火慢炖时，程勇微微点头。
“火候掌控得精准，”他轻声评价。
不过半小时，四宫小次郎已经完成料理。他将炖卷心菜卷优雅地摆放在预热的盘中，淋上精心调制的酱汁，撒上少许香草碎作为装饰。
“完成。”他的声音中没有丝毫波动，仿佛只是完成了一件微不足道的小事。
料理被端到评审面前——堂岛银、乾日向子、关守平、水原冬美、多纳托梧桐田。程勇自然也得到了一份品尝。
堂岛银率先切下一块送入口中，顿时眼睛微睁：“卷心菜叶完美包裹着馅料，火候掌控得无可挑剔。肉馅中的蔬菜依然保持微脆口感，与肉质的柔嫩形成完美对比。”
乾日向子品尝后，和服衣襟微微松动：“啊啦~四宫前辈的料理还是这么严谨完美呢！每一种味道都恰到好处，多一分则浓，少一分则淡。”
其他评审也纷纷给出高度评价：“教科书级别的完美之作。”“展现了专业厨师的精准与控制力。”
轮到程勇品尝时，所有人的目光都不自觉地聚焦在他身上。这位神秘客卿的评价总是与众不同。
程勇仔细咀嚼着，片刻后放下餐具，平静地给出三个字的评价：“还可以。”
四宫小次郎的眉头瞬间皱起：“‘还可以’？你是在质疑我的料理吗？”
“对于我而言仅此而已，这道菜估计已经是WGO里的一星级水准吧，只有三星级以上的菜在我这里才能得到不错的评价。”程勇的话让几人都是大吃一惊，要知道这里也只有堂岛银能够达到三星级以上的水准。
“果然不愧是能够拿出魔幻蔬菜这样的梦幻食材的男人啊！”几人在心里盘算了下，自己的水准顶多也就是和四宫小次郎差不多，看来顶多也就是还可以的评价了。
此刻的田所惠已经进入了状态，最初的紧张渐渐被专注所取代。她的动作或许不如四宫那般行云流水，却多了一份小心翼翼的温情。她正在调整火候，鼻尖微微抽动，依靠嗅觉判断着炖煮的程度。
“还在挣扎吗？”四宫冷眼旁观，“不管你如何努力，都不可能超越我的料理。专业与业余之间的鸿沟，不是靠一时灵感就能跨越的。”
幸平创真在场边大喊：“田所！相信你自己的料理！”
田所惠抬起头，对幸平露出一个坚定的微笑，然后继续专注于手中的工作。她开始制作酱汁，选择了一种与四宫截然不同的配方，加入了少许自制的果醋和香料。
“又擅自改动...”四宫冷哼一声，却不再多言，似乎已经认定胜券在握。
田所惠将她的作品小心翼翼地放在评审台上，与四宫小次郎那精致如艺术品的法式炖卷心菜卷并列。那是一个透明的玻璃容器，里面分层排列着七种不同颜色的蔬菜冻，宛如一道被禁锢的彩虹，在灯光下闪烁着柔和而温暖的光泽。
“七色彩虹蔬菜冻...”田所惠的声音微微发颤，但眼神却异常坚定，“请品尝。”
四宫小次郎嗤之以鼻：“这是对我的九色蔬菜冻的挑衅吗？”
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