第25章 风波定（求收藏月票推荐票求追读）（2 / 2）
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我看的出，您对食品工业化生產和標准化似乎有很深的思考，不知是否方便，改日去你的工厂参观交流一下我对你们如何將经验转化为参数，再用设备稳定输出的过程很感兴趣。”
港岛理工学院是港岛综合学科研究比较全面的院校，应用科学系更是能够开展食品及相关应用研究的院系。
陈秉文深知，陈记水若想真正突破街头巷尾的局限，在食品工业领域走得更远，开发出像瓶装饮品一样便捷、標准、能走入千家万户和便利店的新產品，周教授及其背后的学术资源將是不可或缺的助力。
听到周教授主动示好，陈秉文眼睛瞬间亮了，这正是他求之不得的！
与港岛理工这样的学府建立联繫，对陈记未来的技术升级、新品研发和人才培养，意义不可估量。
“当然欢迎！周教授能蒞临指导，是我们陈记的荣幸！”
陈秉文立刻热情回应，“我们隨时恭候。关於標准化，我们积累了一些粗浅的经验和数据，虽然还很初级，但效果显著。
正好可以藉此机会向您和专家们请教，希望能得到更专业的优化建议。
我们也一直在思考，如何利用新技术，让传统水突破现制现售的限制，走得更远。”
说到这里，陈秉文话锋一转，直接点出了水行业当前最大的瓶颈：“周教授，正如您所说的，传统水的魅力在於新鲜，但也受困於新鲜。
现制现售的模式，就像一道无形的天板，严重限制了它的销售范围、消费场景和市场规模。
我们一直在思考，如何利用现代食品科技，在儘可能保留传统风味精髓的前提下，打破现制现售的枷锁
比如，让它能像汽水一样装进瓶子、罐子，安全地储存、方便地运输，隨时隨地满足消费者的需求”
这不仅是个未来快消品的发展方向，更是陈记能否从一家成功的水铺，蜕变为一个真正现代化食品品牌的关键问题。
陈秉文一直在留意，只是苦於身边没有这方面的专业人士。
现在有机会与周教授交流，自然不会放过。
周教授听罢，兴奋的用力地点点头：“陈生，你提出的这个问题，正是现代食品工程领域最核心、也最具挑战性的命题之一，如何在工业化加工和储存过程中，克服时间与空间的限制，锁住风味、留住新鲜！
如果可能的话，我们可以在这方面进行合作，共同研究开发。”
“乐意之至！”
陈秉文的声音带著难以抑制的振奋，回应著周教授的热情提议。
这声“乐意之至”绝非客套，而是发自肺腑的期待。
虽然他拥有超越时代的记忆，知晓未来食品工业发展的大方向，甚至能清晰地勾勒出解决“锁鲜保质”问题的关键路径。
但这些终究是宏观方向，真正要將其变为现实，將概念转化为可落地、可量化、可复製的工业化生產流程，每一步都需要扎实的科学实验、严谨的数据支撑和无数次枯燥的优化调试。
而这，正是周教授及其港岛理工团队的核心价值所在。
“好！陈生，有你这份决心和开放態度，我对我们的合作充满信心！”周教授伸出手，与陈秉文用力一握，“我儘快安排时间，带团队去你工厂实地考察！
让我们从一碗小小的水开始，共同探索传统美食工业化的无限可能！”
港岛理工学院一行，不但查明观塘厂加工用水的具体情况。
更是为陈记水未来发展找到技术外援。
这让陈秉文心情非常愉快。
“文哥，这下总算踏实了！”高振海长长吁了口气，“周教授真厉害，讲得明明白白。”
陈秉文笑道：“那可是港岛应用科学研究方面的专家，以后肯定还有很多地方需要请到周教授......”
回到观塘厂时已是下午，计程车刚停稳，高振海便指著厂区入口处对陈秉文说道：“文哥，你看！那是不是记者还扛著相机！”
厂门口，一个穿著记者马甲、脖子上掛著相机的年轻人，正踮著脚朝厂区內张望，手里还拿著笔记本。
陈秉文心里一突，目光扫过那个穿马甲的身影。
记者的出现出乎意料，是福是祸
他脑中瞬间掠过无数种可能：是有人针对负面事件继续追打还是有其他目的
“文哥要不要......”高振海脸上带著明显的警惕，手甚至下意识地摸向车门开关，似乎想先下车把人拦住问个清楚。
他的想法很简单：刚摆平麻烦，又来记者，准没好事！
“阿海，”陈秉文的声音沉稳地响起，及时制止了他，“兵来將挡，水来土掩。
我们正大光明做事，没什么好怕的。走，看看他怎么说。”
他推开车门，大步走向厂区门口，主动开口问道：“先生你好，请问找哪位”
那年轻记者听到声音，立刻转过身，脸上带著职业化的笑容：“您好！我是《港岛商报》商业版的见习记者，林晓伟。”
说著林晓伟掏出名片，语速很快地说明来意，“是这样的，今天我在油塘工业区见到贵厂那份致歉告示和处理方案，觉得非常特別。
这种处理方式在港岛商界很少见，所以我想冒昧前来，想做个专访，不知是否方便”
“原来是林记者，幸会。”
陈秉文接过名片，大大方方说道：“我是陈秉文，这个厂的负责人。
採访没有问题，这次事件虽然是个意外，但確实暴露了我们管理中的不足，也促使我们进行了一些实质性的改进。
如果能通过您的报导，让更多市民了解我们对品质的坚持和处理问题的態度，倒也算因祸得福了。”
他侧身做了个“请”的手势，“林记者想了解哪方面我们边走边聊
正好让您看看我们厂的生產。”
他没有带林晓伟去办公室，而是直接引向那套此刻正嗡嗡运转著的崭新工业级净水设备。
“林记者请看，”陈秉文指著那管道交错的净水设备，“这就是问题的癥结所在，也是我们这次整改的核心。”
说完，他朝一直跟在身边的高振海使了个眼色。
高振海秒懂，立刻从包里取出带著港岛理工学院印章的水质检测报告递给林晓伟。
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