第14章 意外（1 / 2）
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递交了换证申请后，卫生署的办事员推了推眼镜，从柜檯后投来审视的目光：“食品类別变更需要现场核查，三个工作日內会有专员去你们厂里检查。”
走出医疗卫生署的大楼，高振海急得直搓手：“文哥，这要等到什么时候早一天投產就能早一天赚钱啊！”
陈秉文不以为然的笑道：“阿海，在港岛做生意，第一课就是学会和港府打交道。”
高振海懵懂的点点头，对怎么打交道一点头绪没有。
“既然许可证要等两三天，我们先把准备工作做好，你先回去送水。
我再去食品厂看看。”
陈秉文回到食品厂时，钟强正带著两个新工人调试设备。
看到陈秉文回来，钟强擦了擦额头的汗水：“老板，设备全部调试好了，隨时可以生產。”
“不急。卫生署的人这两天会来检查，我们要把厂里收拾得乾乾净净。”
陈秉文环顾四周，发现厂房角落堆著一些杂物：“阿强，把这些没用的东西都清理出去。
阿昌，你去买些消毒水，把地面和墙面都擦一遍。”
既然卫生署的人要来现场检查，至少不能因为卫生问题影响换证。
“文哥，我查清楚了！荔枝角那个水摊就是个家庭作坊，老板姓黄，每天在家熬好水推出来卖。”
中午，卖完水回来的高振海一进门就迫不及待地向陈秉文匯报。
陈秉文示意他坐下慢慢说：“具体什么情况”
高振海灌了一大口凉茶，抹了抹嘴道：“那黄老板以前在茶餐厅做过帮厨，看我们生意好就学著做。
我跟他聊了会儿，他说每天最多做两桶水，卖完就收摊。”
“这种个体摊贩不用太在意。”陈秉文点点头，“他们產能有限，影响不了大局。
我们要注意的是那些背后有水铺支持的摊贩。”
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食品不同於別的商品，不同人有不同的喜好，你觉得好吃的东西別人或许觉得臭不可闻，碰都不想碰一下。
前世，西南f4视若平常菜餚的折耳根（鱼腥草），在北方市场却鲜有人问津。
同样北方喜欢的蘸酱菜，南方就非常少见。
一个地域有一个地域的饮食习惯，一个人同样有一个人的习惯。
九龙这么多工业区，陈秉文知道仅靠陈记自身的能力，根本不足以占领市场。
这些水摊既是对市场的补充，也是他眼中未来的优质客户。
高振海似懂非懂的点点头，接著问道：“文哥，那我们接下来要怎么做”
陈秉文从口袋里掏出笔记本，翻到画著地图的那页：“这是整个九龙工业区的分布图。
我打算把这里划分为12个区域，每个区域设一个水销售点。
要儘可能在短时间內，將工厂区水市场全部拿下。”
“所以，儘快拿到食品生產许可证，扩大水產能是我们后续扩张的关键。”
陈秉文的手指在地图上轻轻一点，笑道：“你看，这12个区域每个都有上千工人。如果我们能拿下每个区域30%的市场份额，每天就能卖出近4000碗水。”
高振海倒吸一口凉气：“4000碗那得赚多少钱啊！”
“但前提是我们要解决三个问题：生產、配送和销售网络。
这就是我之前为什么希望水摊更多一些。”
陈秉文拉过高振海，在厂房的长凳上坐下，“我们要做的不是跟这些小摊贩抢生意，而是要把他们变成我们的合作伙伴。”
他翻开笔记本，指著上面画的示意图：“你看，这些小摊贩最缺什么
稳定的货源、统一的品牌、还有销售渠道。而这些，正是我们能提供的。”
高振海眼睛一亮：“文哥的意思是......让他们帮我们卖水”
“没错！”陈秉文拍了拍高振海的肩膀，“我们可以给他们提供三大支持：第一，统一供货，保证水品质；
第二，统一包装和招牌，提升品牌形象；
第三，我们负责配送，他们只管销售。
这样一来，即便水的价格不如我们自己零售，但销售量增加，利润同样不会少。”
“文哥，我明白了，以后卖水的小贩我会和他们搞好关係的。”
陈秉文满意地点点头，“这些小摊贩现在看起来不起眼，但未来都可能成为我们的加盟商。”
“文哥，我明白了。”
高振海郑重的点点头。
三天后，卫生署的督察果然如期而至。
陈秉文一早就带著高振海、钟强在厂里等候。
远远看见一辆印著“卫生署”字样的灰色公务车缓缓驶来。
“文哥，来了！”高振海小声提醒道。
陈秉文整了整西装领口，低声道：“记住我交代的，该说的说，不该说的一个字都別提。”
这种检查很多时候发现的问题，基本都源於话多。
为了避免节外生枝，陈秉文一再叮嘱，让大家不要乱讲话，以免给人留下话柄。
卫生署来的督察是一个穿著笔挺制服的中年男人。
他梳著油光发亮的三七分头，胸前別著卫生署的徽章，腋下夹著公文包，一副趾高气扬的模样。
隨行还有一名助理。
“这位就是陈老板吧”
督察操著一口带著潮州口音的粤语，眼睛在陈秉文身上扫视，“我是卫生署高级督察林国栋。”
陈秉文上前握手：“林督察好，欢迎来指导工作。”
林督察没有立即回应，而是慢条斯理地从公文包里取出检查表：“带我去看看你们的厂房。”
林督察先让陈秉文带著他把整个生產流程、库房看了一遍，大致了解一下基本情况。
这才从原料仓库开始正式检查。
林督察戴上白手套，在存放白的货架前停下：“这批白的进货单呢”
高振海赶紧递上单据。
林督察仔细核对后，突然指著角落里的一个纸箱：“那里怎么有老鼠屎”
陈秉文顺著手指方向看去，果然在墙角发现几粒黑色颗粒。
陈秉文一愣。
为了迎接检查他们可是仔细再仔细的把卫生打扫乾净。
在林督察来之前，他们生怕有疏漏，还相互交叉又检查了一遍，確定万无一失。
从那之后，原料仓库一直关著门没人进去过，只有刚才自己带著林督察转了一圈。
现在突然冒出来老鼠屎，实在让人想不通。
不过，现在不是追究原因的时候，要先將林督察应付过去。
陈秉文立刻解释：“林督察，我们每天都做灭鼠工作，这可能是......”
“可能什么”
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