第122章 双线发展 天上的馅饼（二合一）求追读（1 / 2）

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刘宏昌和东家说完话，又回去吃上了大席。

帮厨的人以及传菜的人也都落座吃上了好吃的饭菜。

土豆鸡块和燜炉烤鸭收穫了大家的一眾好评。

高玉兰夹起一筷子鸭腿肉，一口咬下枣红色酥脆外壳，问道：“这么好吃的鸭子，就是在饭店里都吃不上。宏昌这手艺不在县城里开家饭店可惜了。”

刘宏昌笑而不语，而旁边也有人给刘宏昌出谋划策：“宏昌，你这厨艺，不开家饭店实在是可惜了。”

刘宏昌却未將心里的想法说出来：现在整个县城的饭店都用我家的滷菜，等我真开了饭店他们就没有办法继续合作了。县城的市场就这么大，把时间精力浪费在开饭店上，反而不妥。

基於刘宏昌在县城的人脉，开滷菜工厂明显是更优的方案，但要是继续发展壮大规模，这种生意就有了明显的局限性。

如果做门店服务，刘宏昌就要面临各个饭店的竞爭，如果避开饭店，专注开发滷菜生意，倒是能避开饭店，但也无法復刻在县城的辉煌。

当刘宏昌还是考虑著自己未来的生意，其他人吃得热闹，却注意到一个衣著诡异的老人出现在了马河的家中，他面容不善，似乎带著苛责的神態注视著马河。

对於这出现在刘宏昌眼中怪异的一幕，眾人都没有察觉。

但刘宏昌觉得哪里不对，但为了稳妥起见，也不作任何反应。

等吃饱喝足，便立刻和传菜的人一起把塑料大棚给收起来，用两辆三轮自行车把吃饭的工具收拾起来，匆忙离开了这个是非之地。

刘宏昌回到工厂，便看到了傻柱和马华的身影。

在见到自己人之后，刘宏昌才鬆了一口气。

钱满仓问道：“哥，你怎么了，为什么在马家干活的时候你特別紧张”

刘宏昌把自己心里影影绰绰的想法说给他听：

“不知道为什么，我总觉得马家有大事情发生，恐怕要沾染上因果，这可不是好事情。”

钱满仓道：“反正这钱咱们是赚到了，就別多考虑了。”

刘宏昌点头，又问到刚刚从市里赶回来的傻柱：

“你们刚刚去了一趟市里，打听的怎么样了，把你们获得的信息和我们说一说。

傻柱看刘宏昌迫切想要知道这些重要信息，便说：

“市里的生意比县城要好做，现在市里的人可比咱们县里多太多了，大大小小的饭馆虽然比我们也多不少，但在味道上確实没什么优点。要是咱们愿意开饭店，这可比我们单纯做滷菜的生意挣钱多了。”

刘宏昌看傻柱似乎还有没说完的话，便继续示意他说下去。

“现在的饭店生意都好做，经过这几年的发展，人们的生活好了许多，但吃过好东西的人还是少，就凭藉我们做的这一手好菜肯定能赚得盆满钵满。”

对於未来的发展，傻柱的想法在一定程度上和刘宏昌不谋而合，但有些著细微的区別。

刘宏昌作为一个重生的人，他是最清楚未来的发展趋势的。

当下是一个各行各业的欣欣向荣的局面，也就是说未来的二十年时间將是餐饮行业的春天，但未来布局更远的未来，刘宏昌还是想要把自己的定位全面和广泛一些。

刘宏昌便说：“傻柱还有刚子来我办公室一下，咱们好好討论一下下一步的计划。”

傻柱知道有大事要发生，便叫马华去把刚子叫到刘宏昌的办公室，三人一起討论一下未来的方向。

等刚子走进办公室，看到两人一脸严肃，也找位置坐下。

刘宏昌见人到齐，便开门见山的把话题给拋出来：

“现在咱们的厂子已经发展到瓶颈了，一个月能够一万左右的利润已经是极限了。想要继续发展下去就得拓展新的业务，你们两个人说说各自的看法。”

对於这两位自己的左膀右臂，刘宏昌有意培养他们朝著管理的方向发展，自己未来的生意做大，没有人帮忙看著肯定是不行的，而他们两人是刘宏昌目前最信任的伙伴。

刚子做事情认真负责，他是最適合留在县城把控基本盘的人，对於未来的发展他也有自己的想法。

“哥，我不是厨子，但我也跟著你这么久了，我也有一些自己的看法。”

王刚没在餐饮行业干过，但他也打工多年，有自己一些的一套逻辑在。

“要不咱把大席的业务取消吧！比较吃人工，赚钱还比在外面少，咱们一直做这个也没有太多的收益。不如把生意的重点都放在滷菜上面，这样咱们的生意规模能够翻倍，而且挣得钱也更多。”

听了刚子的话，傻柱发表了自己的看法：“我觉得大席的生意不能停下。大席是我们最初挣钱的项目，要是现在就停了岂不是少了一份收入。”

“大席生意在一定程度上能够帮助我们推广滷菜，並且大席做的好，我们还能够开饭店。过去的大席收入低是因为只有刘宏昌一个人做菜，流水自然没有办法做起来，但是他把这个模式跑通了，我们就可以多找一些人来做大席或者是开饭店，只要能控制得住质量，那我们的生意就能够越来越红火。”

傻柱做过几十年的厨师，他能看出来刘宏昌最初是因为没那么多钱才选择做大席，可是等到现在了，也许做大席就不再是一个好的发展模式。

而刘宏昌听了两个人的意见，也开始发表自己的真实意图。

“大席的利润確实上限已经封死了，但咱们也没有必要放弃这一桩生意。包席的利润不如饭店，这是事实，但包席的生意同样在成本方面也低很多，咱们没有必要这么早放弃。”

“现在一桌子菜的利润在两块钱左右，农村做一顿大概能挣差不多四十块钱，而在城市里包席的话，这个利润还能继续增加，估计在六七十十左右。这仅仅是一天的利润，一个月下来也能够有一千五百多的收入。”

“这种利润比起现在一个工人三五十块钱的工资来看的话，已经高出太多了。这个差距整整高出了三十倍。”

“当然，做大席的利润以及流水都太適合一个人单干了，想要规模化发展肯定是不够的。县城的餐饮行业就那么大点地儿，去市里开饭店才能让我们再上一个台阶，这样也是检验我们做大席的一个成果。”

“咱们开饭店还是要延续我们过於已有的经验，做流水席业务是发展的重点，等咱们再贷款一笔钱，直接开一家装修上档次，价格实惠的饭店，这样既可以拉拢客人消费，又能落一个好名声；到了市里我们的滷菜业务也要改变形態，咱们走加盟店和直营的方式把滷菜也做起来，两个品牌一齐发展。”

听到刘宏昌的计划后，二人都觉得有些大胆，但看到刘宏昌自信满满的模样，本想劝阻，又仔细揣摩刘宏昌的计划，又觉得不是不行，当王刚正欲开口，刘宏昌继续他的安排。