第53章 黄米糕（2 / 2）
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要人家股份，他傻柱也不好意思带盒饭了。
钱满仓骑著三轮车回来了，他气喘吁吁，扔下车子，就把刘宏昌要带的话告诉了傻柱。
“宏昌哥让你做三十人份的饭，到时候给刘宏昌骑上三轮车送过去。”
傻柱抽完最一口烟，便起身准备开始做饭，钱满仓自觉来到傻柱身边帮厨。
在北方，凡是遇到乔迁之喜，都要吃些寓意良好的食物。
加上人数如此之多，也就不做那么多菜不方便了。
按照和刘宏昌约好的事情，今天给过来帮忙的人吃黄米糕。
黄米糕是北方一带的特色美食，其主要在山西，河北，內蒙古一带流行。
黄米糕是用黍子磨成的面製作而成，先要將黄米泡发后蒸熟，趁著热量搓捻至筋道软糯。
傻柱是北方人，自然也是会做这道美食的，他先是將二十斤的黄米麵倒入热水中搅拌。
形成了泡发后的黄米麵，然后放入笼屉上蒸熟。
蒸熟的过程，傻柱做了一整锅的熬菜。
熬菜是北方最方便也是最省事的美食，用来蘸著馒头和蘸黄米糕都是一绝。
傻柱做饭的速度极快，先是將五斤猪肉全部切片，他一边看著蒸笼里的黄米糕，一边盯著在削土豆的钱满仓。
他先在灶下添了柴，待锅热后舀一勺猪油滑锅，油化开的瞬间，香气就冲了上来。
葱段、薑片、八角隨之爆香，肉块下锅，“刺啦”一声，白汽蒸腾，他用铁铲不停翻炒，直到肉块微微焦黄。
接著，他倒入半锅清水，加了几勺自家晒的黄豆酱，又撒一把干辣椒。炉火旺烧，汤汁很快滚沸，他转为小火，盖上木锅盖，由著它在锅里咕嘟咕嘟地慢燉。
肉香混著酱香逐渐浓郁，瀰漫在整个后院。
燉了约莫一个时辰，他掀开锅盖，放入切好的土豆块和宽粉，再扔进几棵翠绿的小白菜。
汤汁已收得浓稠，土豆吸饱了肉汁，粉条透明滑韧。
另一边，傻柱已经蒸好了一盆黄米糕。黄米糕金黄软糯，面上点缀著红枣，甜香扑鼻。
傻柱盛了满满一海碗熬菜，又切了一大块糕，用笼布包好，招呼正在院里劈柴的钱满仓：“满仓，跑一趟宏昌那儿，把饭菜带给他吧。”
钱满仓哎了一声，抹把汗，接过还烫手的碗和糕，拎上自行车就往酱菜厂骑。
到了厂门口，见刘宏昌正带著人清理地窖，满头满脸的灰。
钱满仓喊了一声：“宏昌哥，柱哥让送饭来了！”
刘宏昌回头，见是他，擦著手走过来。
一揭开海碗盖子，熬菜的香气直衝鼻子，肉块酥烂，土豆绵软，粉条滑溜，他忍不住咽了咽口水。
钱满仓又递过黄米糕，笑道：“柱哥刚蒸的，还热乎著呢。”
刘宏昌心里一暖，连日忙碌的疲惫仿佛被这口热饭驱散。
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