第676章 拉舌头（2 / 2）
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但是从专业角度考虑，李春认为用猪肥膘剁碎掺在飞龙肉里面效果应该更好一些，除了增添油脂之外还多了一重肥膘肉的颗粒感，口感会更加丰富。
想到就马上付之行动，按照1:3的比例剁一些猪肥膘掺入飞龙肉里面，加入盐调味之后，李春抓了一把肉馅放到鼻子前闻了闻，竟然没有一丁点儿土腥味儿。
既然如此，其他调料就是累赘，干脆什么都不加了。
反复摔打给肉馅上劲之后交给蓝兰：“肉馅调好了，一会儿你做丸子汤。”
“好嘞！你帮我把骨架剁成小块儿，用飞龙骨架做汤最鲜了。”
“没问题，交给我了。对了，那个林蛙怎么做？”李春问道。
“酱炖。”
“好的！”
起锅烧油，葱姜蒜八角干辣椒爆香，下一大勺黄豆酱炒出酱香味儿加入清鸡汤，然后把完整的林蛙倒入锅中，酱油调色，少许白糖提鲜就可以了。
有黄豆酱和酱油的咸度就足够，盐就没有必要再加了。
看着锅里伸腿瞪眼的林蛙，一旁的胡丽君直皱眉头：“二春，那蛤蟆没扒皮也没去内脏，能吃吗？”
“大嫂，林外皮滑溜溜的老好吃了。这时候的林蛙肚子里特别干净，根本不需要开膛。一会儿你尝尝保证不牙碜。”蓝兰说道。
“咦~”
大嫂撇撇嘴：“这玩意看着就吓人，我可不敢吃。”
李子慧举手：“二婶儿，我敢吃。”
李春在她屁股上轻轻踢了一脚：“你不算数。连笤帚疙瘩都要尝尝咸淡的人边拉待着去！”
“哈哈哈.....”
李春说完，大嫂和王慧兰忍不住大笑了起来，孙淑婷和蓝兰却一头雾水。
“妈，大嫂，你们笑啥呢？”
王慧兰抹了一把笑出来的眼泪说道：“还不都怪老二那个缺德玩意儿么，去年过年喝酒的时候，老二跟你大哥说起来小时候去高粱地挑甜杆吃，小慧儿问老二啥是甜杆，老二随口就说了一句炕上的笤帚疙瘩就是甜杆做的。”
“说完之后大伙儿也没当回事儿，又过了一会儿我冷不丁回头一看，好家伙，小慧儿把笤帚疙瘩把给啃了一半，整的满炕都是秸秆渣子。”
“哈哈哈~~”
蓝兰跟孙淑婷听完笑的不行，孙淑婷笑的肚子疼，蹲在地上都要起不来了。
蓝兰笑的眼泪都流出来了，捏了捏李子慧的脸蛋笑道：“小馋猫，告诉二婶儿笤帚疙瘩好吃不？”
李子慧捂着脸摇了摇头：“不好吃，一点儿都不好吃。吃到里面都不甜，还拉舌头呢！”
“哈哈哈......”
蓝兰她们拿李子慧逗闷子，李春还要抓紧时间炒菜，点燃煤气灶，起锅烧油，把一盘葱段下锅煎制表面金黄，然后下入撕扯小块儿的猪蹄子翻炒。
酱油调色，两勺白糖，再烹上跟白糖等比例的米醋，最后加入两勺清水盖上锅盖焖煮。
这边闷着猪蹄子，李春腾出手切了一大盘肚条，准备制作蒜烧肚条。
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