第570章 夜不能寐（2 / 2）
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水烧开，沈南马上给吉普车水箱加水，吃过早饭两人便提出告辞。
沈南发动汽车，李春把刘振武叫到一边：“刘叔，麻烦你在围场找懂行的人帮我买点儿东西行不？”
“啥东西？”
李春把自己的要求讲了出来，刘振武笑着点点头：“你小子还算机灵。行，这事儿我给你想着，遇到合适的就帮你安排。”
“那就拜托刘叔了，另外我还想买点儿麻雷子啥的一并给我带过来。需要多少钱，我提前给你寄过去。”
“行，那些都好说。我这次回去估计就要等年根再来市里开会了，你们要是有时间去围场玩儿，叔好好安排你们。”
“好的，你们路上注意安全哈！”
送走刘振武，蓝兰问道：“昨晚休息的咋样？”
李春看了她一眼，果断摇头叹息：“可别提了，你不在我身边，我总感觉特别扭，根本睡不着。后来困急眼了才眯了一会儿，现在眼睛还刺挠呢！”
蓝兰对李春的回答相当满意：“我也一样，明年开春赶紧把房子盖起来，以后家里再来客人也有地方睡，可别再挤了。”
“我也是这样想的，我寻思要不就往大了盖，就算多来几个人也住的开，一劳永逸了。”
“可以呀！你说咋盖就咋盖，反正咱们也不缺钱。”
“好的！”
上午十点，李喜受杨万富所托来镇上找李春确定包席一共三十八桌。
杨万富提出一个要求，选一座帐篷单独摆六桌招待他外村和市里的朋友，剩下的三十二桌全都是本村村民和亲戚，李春表示没有问题。
送走李喜，李春回屋把明天的菜单拉出来，然后去找李祥斋预定鲤鱼，再去西大院儿找二嫂追加饹馇用量。
回来的时候鸭子也已经送到。
这一次李春特意多要了二十只十个月左右的嫩鸭子，让四人组先把这二十只鸭子收拾出来。
回到厨房，李春配了一些腌料，花椒，八角，桂皮，草果，香叶，白芷等等，一共十三种香料下锅煸炒。
把香料的香味儿炒出来，然后晾凉交给张磊捣成粉末，自己再继续炒制咸盐，把盐中的水份炒干，颜色微微变黄关火放凉。
最后把香料粉掺入炒制过的咸盐中，再按照比例加入白糖，味精搅拌均匀，腌制调料就做好了。
处理好的鸭子清洗干净，剁掉翅尖，鸭头以及鸭掌之后，用腌料里外揉搓给鸭肉入味儿。
腌料要涂抹均匀不能有遗漏之处，给膛里入味儿的时候要多加小心，鸭骨头很硬也很锋利，一不留神就有可能把手划伤。
前段时间腌制香酥鸭的时候张磊就被伤到过，手背划开一道口子，伤口不是很大也并不太深，可别忘了接触的都是咸盐，伤口遇到咸盐那滋味儿可不是很好受。
当时看着张磊疼的龇牙咧嘴的样子李春就感觉好笑，啊不对，是很心疼。
老话说，吃一堑长一智，从那以后再干这类工作张磊就小心多了。
二十只鸭子全部抹上腌料，然后头尾相对摆在三号空水缸里腌制三个小时。
把水缸挪到一边，见张磊手上有活儿，所以李春自己处理五花肉。
烧皮的时候张磊提出疑问：“二哥，我看这肉皮处理的很干净了，看不到毛啥的，为啥还要烧皮呢？”
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