第428章 渍酸菜，辣白菜（2 / 2）
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既然大家都说张婶儿渍酸菜好吃，那李春就无条件给张婶儿做好后勤保障，凡是她提出的要求，李春不折不扣照做就对了，不然做的不好吃都没法甩锅。
地窖里并排摆放着二十五口大水缸，今天要渍二十二缸酸菜，另外三口大缸李春要用来腌制辣白菜。
本地人不知道辣白菜是什么玩意儿，但是蓝兰却举双手表示赞同，她给大家普及了一下，妇女们一听辣白菜不但可炒可炖，还可以直接当凉菜吃，于是都万分期待起来。
除了渍酸菜和腌制辣白菜之外，今天毛吉庆还要给李春运送第一批两千斤红薯，红薯也要下窖，所以工作量还是蛮大的。
在张婶儿的指挥下，除了做干豆腐和处理下货的人之外，其他人被分成三波。
三个人打理晾晒两天的大白菜，扒下来的烂菜帮子也不会浪费，先散开晾晒，过几天苏尼特羊回来，这些菜帮子刚好用来喂羊。
收拾干净的白菜送到炉灶前，高婶子和王玉芝还有陈淑娟负责过热水炸制，最后再由大财他们运送到地窖里，交给张婶儿进行最后一步。
渍酸菜用盐的份量是关键，这一步必须张婶儿亲自把关。
而没怎么干过农活的毛晓东负责看火，大家各司其职很快忙碌起来。
李春全程不参与渍酸菜，他带着蓝兰和李楠准备制作辣白菜。
昨天李春已经将一部分白菜从中间切开，抹上大粒咸盐码放在缸里脱水了，此刻白菜帮子和菜叶子已经完全软化，用清水投洗一遍就可以制作辣白菜。
辣料昨天就准备好了，用辣椒面，白梨，大蒜，虾皮，盐，糖，白酒，鱼露等调料混合而成，此刻要做的就是将辣料均匀仔细的涂抹在每一片菜叶上就可以了。
担心辣椒灼伤媳妇儿白嫩的肌肤，李春还贴心的给她们安排上胶皮手套。
当然不止媳妇儿和老妹儿，所有人都发了一双。
在这个季节，经常沾水必须做好保护，不然很容易皴裂，天气再冷一些还有可能冻伤，那可就太遭罪了。
不光是胶皮手套，李春还在铁路饭店开了两百只开塞露。
开塞露的功效可不只是解决便秘，同样是一种护手良方，干完活儿在手上涂抹一些开塞露，护手效果可比雪花膏和凡士林强多了。
李春三人在大太阳底下涂抹辣椒，一边干活儿一边唠嗑。
“二春，现在我们单位都知道咱俩结婚了。你猜大家都怎么说？”蓝兰笑嘻嘻的问道。
李春翻了个白眼儿：“还能怎么说？无非就是说我这个老农民配不上你。你是人民教师，而且还是相当稀缺的英语教师，嫁给我白瞎你这个人了对不对？”
蓝兰：“也不全对。”
“怎么说？”
“一开始是有人这样说，后来就有些老师问我你做席是不是真的很厉害。还有两个年前准备结婚的老师跟我咨询请你包席的价格，我告诉他们年前适合结婚的好日子全都预定出去了，他们别提多吃惊了。”蓝兰骄傲的说道。
李春：“你可以告诉他们，年前婚宴包席是不可能了，谁家要是死人办白事儿可以找我。”
“鹅鹅鹅......你说话咋这么损呐！！”
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