第270章 都是一群白眼儿狼（2 / 2）
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
李春根据小老太太的口味儿准备了十二道菜。
东坡肘子、扒猪脸、小鸡炖蘑菇、红烧鱼、肉末茄子、高烧红薯、海参鸡蛋羹、鸡汤土豆泥、葱烧海参、西红柿炖豆皮、松花蛋拌豆腐、以及陈醋菠菜。
虽然只有两道凉菜，但也无所谓，家宴没有那么多讲究，吃好最重要。
今天的菜品主打一个软烂，别人喜不喜欢无所谓，小老太太高兴就行，谁要是有意见可以跟小老太太提，只要他们有那份勇气。
其中最耗时的东坡肘子、扒猪脸和小鸡炖蘑菇都是李春在家做好的，一会儿加热处理一下即可。
猪脸儿和肘子用高压锅压得那叫一个软烂入味儿，甚至小鸡炖蘑菇的材料都是特殊准备的。
鸡肉是李春交代陈志财专门抓了一只不到一年的小嫩鸡。
蘑菇用的也不是传统的榛蘑，而是用的坝上白蘑菇，也就是后来名声大噪的口蘑。
榛蘑脆韧，小老太太吃不了，塞牙。
白蘑菇肉质肥厚，味道更加鲜美，肯定适合她的牙口。
红薯李春准备了五六斤，削皮之后满满一小盆。
为了方便小老太太下口，李春特意改刀切条，然后用清水冲洗一下，洗掉一部分淀粉备用。
时间已经来到上午九点半，朱兰芹不时往院中观望，然后又唠叨了起来。
“都是一群白眼狼儿，老娘一年才过一次生日，这都快十点了，一个都没回来。春儿啊，你说说，他们咋就这么不懂事儿啊？哎~你要是大娘的儿子就好了。”
李春笑呵呵的宽慰她：“大娘，我大姐他们得上班啊！她们可不是我大爷，随时能回来陪你。我二姐没在家，车站那边就指着小斌一个人呢。别着急哈，到了中午就都回来了。”
朱兰芹撇撇嘴说道：“那都是借口，单位请假也不费劲，说到底她们心里就没有我这个妈。还有你二姐，明明知道我快过生日了，非得这时候去广州，你说她不会在那边有相好的吧！”
“噗~~”
“大娘，这话可不能乱说哈，要是被我二姐夫听到，他们两口子非打架不可。我二姐不是那样的人。”
朱兰芹笑道：“我就是跟你这么一说，你也不兴往外说嗷。我就是看不惯你二姐那打扮，看着就不像正经人。”
“大娘，你回屋休息去吧，我自己能行。”
“不用，大娘就喜欢跟你唠嗑.....”
李春笑了笑，继续忙碌起来。
豆腐切一厘米左右的小块儿，下锅焯水可以去掉一部分豆腥味儿，焯水的过程中捏一点点碱面进去，可以使豆腐块儿变更为滑嫩。
水开一分钟即可，捞出过凉。
松花蛋切等同小块儿，与豆腐放在一起，加入一些小葱花放在一旁备用，临上桌之前再加盐和香油，若是太早拌出来，会影响色泽和口味。
菠菜同样要焯水，考虑到朱兰芹的牙口，焯烫的时间稍微长一些，颜色会有影响，但是方便朱兰芹咀嚼。
凉菜准备好，李春把去皮土豆切片上锅蒸熟，然后将土豆捣成土豆泥，用盘子盖上放在一旁备用。
“春儿啊！这土豆咋给整碎了？”朱兰芹问道。
“这样大娘你吃着方便，直接用勺子舀着吃。现在还没做好，等我做完，保证你爱吃。”
听李春解释，朱兰芹心花怒放：“你这孩子是越来越懂事儿了。做菜都为大娘考虑，比我那几个白眼儿狼闺女强多了......”
↑返回顶部↑