第268章 你是不是有病？（1 / 2）
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两人回到大院儿，把箱子送到蓝兰家里。
李春很好奇箱子里面装的都是什么。
要是普通物件儿，她完全没必要避开家里花钱寄存在招待所。
不过蓝兰没说，李春不好主动询问。
短暂休息一会儿，找了两个尿素袋子，两人拿着手电筒准备去稻池地抓蛤蟆。
“二哥，你们又干啥去呀？”李楠冲出来问道。
“在家等着，我们出去一趟。别睡觉哈，一会儿回来给你做好吃的。”
在李楠的期待中，还不到一个小时，二哥和蓝姐就背着湿漉漉的袋子回来了。
“我看看你们弄啥回来了？”
李楠兴冲冲的跑过去，打开袋子往里面一看，顿时“妈呀”一声惊叫起来。
“蛤蟆？”
“你们怎么抓这么多蛤蟆回来？”
李楠其实不怕蛤蟆，可是心里没有防备，打开袋子突然看到密密麻麻的东西蠕动跳跃，任谁也得吓一哆嗦。
蓝兰笑道：“这可是好东西，一会儿让你二哥给咱们炸蛤蟆大腿儿吃。”
“这，这，蛤蟆也能吃？”李楠惊讶的问道。
“呵呵，一会儿你吃过就知道了。”
这时期稻池地里的蛤蟆是真的多，抓起来也简单，手电光照过去，蛤蟆就老老实实定在原地，伸手摁住直接装袋，效率极高。
不到一个小时，他们每人就抓了四五十只。
当然，如果忌惮水蛭也可以钓蛤蟆。
一根小棍系上一根短绳，绳子另外一头拴上一只蚂蚱站在稻田埂上上下挑逗，等蛤蟆跳起来，另外一只手拿着抄网接住即可，只是效率没有用手电照射来的快。
李春和蓝兰一起蹲在水池边流水作业杀蛤蟆。
李春用剪子直接剪掉脑袋，捏住皮往下一拽，连同内脏就丝滑的掉落下来，然后转手交给蓝兰剪掉蛤蟆的四条腿儿。
李楠看着那白白嫩嫩肉嘟嘟的蛤蟆，手心有些痒痒，等二哥处理完第一道工序，她想接过来试试手感。
可她万万没想到，已经去掉脑袋和内脏的蛤蟆尸体，却猛然从她的手心里跳了起来，直接跳到她的肩膀上，吓得李楠惊叫连连。
可她二哥和蓝姐却不厚道的哈哈大笑，都要笑岔气了，气的李楠直跺脚。
今晚就杀了三十多只，剩下的全都倒进一个袋子，扎紧袋子口放在水池子里，放到明天晚上都不会死掉，不过几十只蛤蟆的叫声那也是相当热闹。
蓝兰处理垃圾，李春端着清洗干净的蛤蟆大腿儿来到厨房进行腌制。
姜片去腥，调料只需要盐和少许胡椒粉即可。
蛤蟆大腿儿本身就极为鲜美，加入乱七八糟的调料香料只能适得其反。
蛤蟆大腿儿肉质嫩滑，不需要腌制太久，这边将盐和胡椒粉搅拌均匀，另外一边就可以起火烧油了。
对于这种肉质细嫩的食材，想要避免肉中水份流失过多，就一定要高温快炸一次出锅，千万不能复炸。
往蛤蟆大腿儿中加入一勺干淀粉搅拌均匀，感觉肉质微微发粘的状态就刚刚好。
等油温烧到八成热开始下蛤蟆腿儿，一次不要下太多，十几条蛤蟆腿儿即可，始终保持高油温才能快速锁住肉质的水份。
蛤蟆腿儿下入锅中快速浮起，只需要两分钟左右即可捞出。
这时候颜色金黄，外焦里嫩，骨酥肉滑，状态完美。
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