第58章 东坡是谁？（1 / 2）
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桌上的熏鸡被快速抢光，大家才有闲心放下筷子交流几句，对于方才的“不雅”行为，全都默契的没提。
因为，都一个吊样，谁也别特么笑话谁。
“我说，二春这手艺可以啊！这熏鸡做的，可比熟食铺的烧鸡好吃太多了。”
“还真是，不光熏鸡，麻仁花生也没的说，这玩意儿下酒太棒了！”
“哎，你们听说了么，村里都在传，说以后请他做席，最低也要二十块钱呢！”
同桌人齐齐点头，显然都知道了，村里妇女们的传播速度可不是盖的，那是真有实力。
“二春这手艺没挑，比老李强多了，可二十块钱也太多了，咱种地一个月也挣不了那么多啊！”
“哼！都是一个村的，他也真敢要。有点儿手艺连自己姓啥都不知道了，嘚瑟！”
也有明事理的。
“要我看，二春这手艺绝对值二十，这不是钱多钱少的事儿，关键有面儿啊！赵武家的席面儿，村里现在都还唠呢。你看今天老郑家这场席吧，风头绝对能盖过赵武家。”
“还真是哈！等我家老三结婚，老子豁出二十块钱，也请二春做席。”
“你可拉倒吧，你家老三毛儿还没长齐呢，等他说媳妇儿，二春该找你要两百了。”
“哈哈哈......”
宾客议论纷纷，李春高兴的同时，手上也没闲着，青菜一个接一个炒出来，忙得满头大汗。
老妈作为一个称职的“助理”，就是有眼力见，第一时间帮他把汗擦干净，配合的相当默契。
“秋燕姐，你带着柏林他们去捞肘子，动作慢一点儿，炖的太烂糊，千万别给整碎了。”
杨秋燕点头：“放心吧，交给我了。”
李春偏头瞅一眼，老妈炸的土豆差不多够八盘分量，先让她停下来。
“小梅嫂子，你们拉出八张盘子，用手指给盘子底抹一层薄油。”
“好嘞！”
李春亲自上手，把炒锅仔细刷洗干净，舀一勺清水，倒入一斤白糖开始炒糖。
其实，用油炒糖速度更快，但今天菜量太大，钢焦火硬，还没办法调节火力，一个不留神就容易过火。
炒糖最重要的就是火候，少一分不拔丝，多一分则味苦。
用水炒虽然慢了点儿，但胜在把握。
随着水汽蒸发，锅里的糖浆变得粘稠起来，出现细密的气泡。
待到气泡最大，糖浆微微变色，李春迅速抬锅离火。
老妈把满满一搪瓷盆炸好的土豆递过来，锅里的气泡刚好消失。
就是这个时候！
土豆倒入锅内快速翻炒，待每一块儿土豆都裹上糖浆，迅速起锅装盘。
妇女们望眼欲穿的样子，李春尽收眼底，盛菜的时候大勺抖动几下，八盘装满，到底给她们剩下少半盘，先尝为快。
妇女们感动坏了，还得是二春啊！
这小子就是会来事儿，比老李那死榆木疙瘩强太多啦！
“上菜，拔丝土豆！”
“来喽！”
油盘们将菜端走，肘子也全部到位，李春起锅烧油开始炒汁。
妇女们已经迫不及待对拔丝土豆下手了。
“哎呀！好烫！”
“用筷子，别用手捏呀！”
“妈呀！真拔丝啦！”
“卧槽，好长，这怕是有一米长了吧！”
“儿子，这道菜你跟谁学的，可太有意思了！”
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