第1336章 整条街都是烤肉香味儿（2 / 2）
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“大家先吃点儿花生毛豆，烧烤马上就好哈！”
“好！”
“嘿~二春准备的还挺全乎，煮毛豆我都两年没吃了，这玩意儿喝酒可太棒了！”
“那必须的，水煮花生也不错。呦呵~花生还是冰镇的，这待遇也就在二春这里能够享受的到，在别处都没有这条件啊！”
“把酒倒上，咱们先整一口.....”
几个老战友和老李等人相谈甚欢，李海和杨士宇也聊得痛快，妇女们围着老太太叽叽喳喳各种八卦，李子慧依然默默地守在全羊面前时时关注状态的变化。
李春来到超长烤炉前，用炉钩子把“熟透的”炭火拨匀，第一轮必须是烤羊肉串，李春抓起一百多串羊肉串直接把烤炉摆满，整整一大排羊肉串，看着都过瘾，蓝老师都忍不住挺着大肚子过来拍照了。
炭火炙烤下，羊肉的油脂很快被逼了出来，诱人的烤肉味儿随着袅袅青烟冲到空中，迅速向四外扩散开来，不一会儿，整条街都弥漫着这股霸道的烤肉香气。
无论行人，闲人还是正在吃饭的人们，闻到这股子味道都忍不住抽动鼻子吞咽口水。
香，实在太香啦！
“这是什么味道？咋这么香啊？”
“这肯定是谁家做好吃的呢，这小味儿都把我的馋虫勾出来了。”
“媳妇儿，咱家今天炖鱼没放大酱吧，我咋感觉吃着不香呢？”
“去你娘的，你别闻到外边的香味儿就跟老娘整事儿嗷！能吃就吃，不能吃滚蛋，自己出去闻味儿去！”
“又说那话，我又没说别的。”
“滚犊子！”
有人馋的不行，有人羡慕嫉妒的骂大街，也有很多吃过晚饭的闲人追着香味儿来到李家大院儿门口，看到是李春在烤肉，大家恍然大悟。
难怪味道这么香，原来是李师傅在做好吃的呀！
也对，这么香的味道，在镇上也只有李师傅能够做到了。
李家大院内，唠嗑喝酒磕毛豆的人们也禁不住烤肉香味儿的诱惑，纷纷来到烤炉前看李春操作。
李子慧也不傻傻的守着烤全羊了。
烤全羊还要等好一会儿才能吃呢，羊肉串比烤全羊快多了，还是先吃到嘴里比较划算。
李子慧挤到最前面，龇着豁牙子对李春喊道：“二叔，我的也要辣椒，要一点点嗷！”
“好嘞！谁不吃辣说一声，我给分出来哈！”
“我不吃辣椒！”
“我要少辣，跟小慧儿一样就行！”
“好的，知道了......”
后世的烧烤摊，很多都要用嫩肉粉和淀粉给羊肉进行腌制处理，那是因为羊肉冷冻脱水口感会变老，新鲜羊肉完全没有必要，只要把握好火候，口感完全不是问题。
羊肉出油变色马上翻面，待两面全部变色之后，双手各抓起一大把羊肉串互相摩擦，让瘦肉部分也均匀沾染上油脂，然后立即撒盐，撒孜然面，最后撒上辣椒面，这个顺序不能乱，因为先撒辣椒面就会焦胡味道发苦。
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