第1187章 珍馐炸蜂蛹（1 / 2）
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看到水桶里面的马蜂窝，李子慧破涕为笑，欢呼雀跃起来。
“小慧儿去拿只碗来！”
“好嘞！”
不管依然在胡同里哀嚎的郑老抠，李春四人就着门灯的亮光，把马蜂窝里面的蜂仁一个一个抠了出来。
“二哥，真有蜂仁！”
“哇~冰凉冰凉的，好肥啊！”
“我的天呐！这蜂仁好大呀，感觉比蚕蛹还要大一些呢。”
“一，二，十七.....”
“继续数啊？”
“二婶儿，我数不过来啦！”
“不行，必须数，数错了不许吃！”
“啊？不要啊！”
“哈哈哈......”
在李子慧的纠结中，所有蜂仁全部扣了出来，一共有七十九只蜂仁，每一只都比蚕蛹还要大一些，肥嘟嘟足足装了一碗半。
就算是爱玩的李春，也从来没见过这么大的蜂仁，今晚大家可算有口福了。
点燃煤气灶，起锅烧水，第一步先把蜂仁焯水，直接把蜂仁焯熟，炸的时候不会爆浆。
这个小窍门儿同样适合炸大蚕蛹的时候使用。
对了，很多北方人都喜欢吃炸元宵，不过因为炸元宵容易炸开，因此很多人不敢亲自在家尝试。
李师傅可以教给北方吃货一个炸元宵的小窍门儿，先把元宵蒸熟或者煮熟，晾凉之后再下锅油炸，那就随便摆弄了，绝对不会炸开。
蜂仁焯熟之后捞出沥干水分，起锅烧油，油温三成热将蜂仁下锅，用中小火慢慢浸炸。
炸蜂仁千万不要着急，油温一定不能太高，否则的话，蜂仁中的蛋白质和营养会大幅度流失，炸好的蜂仁就只是一层皮，口感和味道都会差很多。
白白胖胖的蜂仁炸成金黄色即可捞出沥油，李师傅翻动漏勺，金黄色的炸蜂仁“沙沙”作响，浓郁的香味儿馋的李子慧直流口水。
“二叔，别颠勺了！”
“就你急嘴子，翻翻勺让蜂仁稍微凉一些，口感会更加酥脆！”
“可以啦，可以啦，我就爱吃这样式儿的。”
“哈哈哈.....”
在李子慧望眼欲穿的等待中，李春终于把炸蜂仁装入盘中，再撒上些许椒盐，送到餐桌上。
“可以吃了！”
“哇~”
望着金黄酥脆的炸蜂仁，李楠和李子慧忍不约而同欢呼起来。
在美食面前，李子慧还残存一丝理智，咽了咽口水把盘子推到蓝兰面前。
“二婶儿先吃！”
在这个家里谁惹不起，小吃货还是能分辨清楚的。
蓝兰拿起筷子比划了几下，然后挤出一丝尴尬的笑容：“我，我不敢吃！”
“嚯~”
李春仿佛发现新大陆一般惊呼起来：“我的天呐！竟然还有你不敢的事情？”
蓝兰狠狠白了他一眼，没好气道：“不敢吃蜂仁犯法不？”
“犯法倒是不至于，但是这东西真的很好吃，而且特别有营养，听我的尝试一下，我保证你只要吃一口就会无法自拔的喜欢上这个味道。”
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