第1141章 老娘就是操心的命啊！（2 / 2）
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精选五花肉改刀成一扎见方的肉方，清洗干净冷水下锅，加入葱段姜片和黄酒去腥，水开之后撇去浮沫，下入五香调料炖煮半个小时再焖上半个小时。
然后把肉方捞出来沥干水分摆在托盘上，自然晾凉之后送去冷库冷冻，明天早上拿出来，缓到麻冻的状态再改刀切片就简单多了。
蒜泥白肉的五花肉方煮出来，煮肉原汤保留起来。
豆豉青鱼下锅炖煮，第三批五花肉也已经解冻完成，李春和张磊一起烧皮改刀肉方，然后下锅炖煮。
这些肉方是为花椒扣肉所准备的，要上色炖煮，然后炸肉走油。
活计看起来并不算繁琐，但是九十桌的用量超级大，完成每一项都需要大把的时间。
五花肉和豆豉青鱼全部下锅炖上，刘大新那边剁鸡块儿还没有完成呢，李春师徒也赶紧过去帮忙。
下午三点半，李祥斋把鲤鱼送了过来，只可惜，十斤以上的胖头鱼一条都没有。
称重之后，把鲤鱼交给张婶儿她们宰杀，李春给李祥斋结账付钱。
“二春，我也想买一辆你这样的三马子。三轮车装的太少，去远处的鱼池也不方便。有了三马子去哪儿都方便，我听说偏桥子那边新开了几个鱼池，十斤以上的大胖头多得是，还有一斤左右的鲫鱼呢！”
“除了进货方便之外，白天我家你嫂子在市场看摊，我还可以去外面赶集卖鱼，这样还能多赚一些。”
李春点点头：“咱们附近村镇买鱼不方便，追着大集卖鱼，说不定比市场的摊位卖的还要快呢，我看行。”
“那你把卖三马子的地址给我，我跟周庆和关系也还可以，回头我跟他商量去！”李祥斋说道。
“行，去的时候通知我一声，帮我捎一些配件回来。”
“没问题！”
拿到地址，李祥斋美滋滋的告辞回去，李春跟张磊他们继续忙碌起来。
下午四点半，鸡肉炖熟。
李春盛出一些鸡肉，加入提前泡发好的榛蘑和粉条再次加工一下，一小盆菜又装了几个馒头骑着摩托车回村给爸妈送饭。
回到村里的时候，老李也在加工厂帮忙煮粽子，听李春说到明天大席的规模，众人震惊的张大嘴巴！
“啥？”
“八十四桌？”
“娘诶！活阎王的人缘儿那么好吗？”
“儿子，八十多桌的大席，明天上午我是不是也得去镇上帮忙啊？”王慧兰问道。
“那必须的呀！那么大的场面离开您可玩不转。”李春认真的说道。
王慧兰瞧着嘴角叹了口气：“哎~老娘就是操心的命啊！”
一起包粽子的妇女们抿嘴偷笑，老李的白眼珠子都要翻上天了。
李春给老爸点根烟一脸惋惜的说道：“您现在是村长，事情太多忙不开，不然我还想请您回去帮我打酒呢。您不在，至少得安排三个人负责打酒，他们的水平跟您比可差太远了。”
老李“......”
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