第824章 腊味儿煲仔饭（1 / 2）
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今天要准备明天开业的货物，因此忙到五点才收工，
临下班的时候，李春把大家叫住：“我今天跟老韩沟通了一下，从明天开始六点钟之前到货。所以咱们上班的时间也提前到早上六点，大家有问题吗？”
“没有！”
农村人起床早，他们更希望上班时间提前。
“另外，明天除了咱们正常的工作之外还要给后天的大席备货，因此明晚肯定要加班。谁家有事不能加班早点跟班长打招呼，我们好进行调岗，听明白了吗？”
“听明白了！”
“下班！”
“下班喽！”
“赵鹏月！”
“二哥，还有啥事儿？”
“你回去找一下郑东坡，让他明天早上跟你们一起来上班。我把他分在你们小组里，先让他收拾下货，不听话就让他滚蛋！”
“放心，交给我了。”
工人下班离开，李家人马上开饭。
今天李春没时间回村溜达了，饭后他要制作麻仁大扁，怪味花生，琥珀核桃仁，给店里多增添几个品种。
李春虽然没有回村，但村里热闹依旧。
从昨天开始，王老坏家门口就成为村里热门打卡地，一部分人是想去给大赖子哥俩捧臭脚，求他们带着自己赚钱，还有很大一部分是专门去看杨春燕搔首弄姿的。
村里人很少能看到打扮这么洋气的城里人，杨秋艳一颦一笑都在撩动他们心尖尖，就连大赖子七十多岁的大爷都欲罢不能。
与此同时，庄头营村要举办一百三十桌流水大席的消息，以及王大善人的名号也迅速火爆全镇。
一百三十桌大席的盛况，前所未有，更何况掌勺的还是名扬全镇的李师傅，这个消息传出去都把外村人羡慕坏了。
好多在庄头营村有亲戚的人都躁动了起来，想着开席那天去庄头营串亲戚，会不会被亲戚留下来吃席呢？
李春可没时间关心这些，晚饭后李楠回屋写作业，安排李子慧陪她二婶儿遛弯儿，李春一头扎进厨房忙碌起来。
干活儿之前，李春舀出一些五常大米用清水浸泡上，今晚的夜宵，李师傅准备给蓝老师安排广东名吃腊味煲仔饭。
八点钟，所有工作全部完成，李春开始着手准备今晚的夜宵。
淘米水清洗瓦煲，灶膛里的炭火铲出来装一个炭火盆。
瓦煲加热之后两次润油防止粘连，刷上一层底油，将浸泡膨胀的五常大米平铺进去，加水与大米齐平，盖上盖子放在煤气灶上开中小火焖饭。
取两只腊鸭腿，一块儿腊肉和几根广味腊肠清洗干净，切薄片备用。
米饭焖熟，水份吸收八成的时候，将瓦煲从煤气灶上端下来，掀开盖子顺着瓦煲边缘再次淋入少许花生油，将切好的腊味儿平铺在米饭上，盖上盖子转移到炭火盆中进行最后的焖制。
均匀柔和的炭火烘烤着瓦煲，米饭中剩余的水汽快速将腊味儿蒸熟。
随着米饭中的水份蒸发殆尽，瓦煲底部和边缘少许的油脂与完全成熟的米饭发生碰撞，形成了奇妙的煎炸效果。
瓦煲中沙沙作响，米饭的焦香混合着腊肉，腊肠，腊鸭的香味儿弥漫了整座厨房，就连李春都有吞咽口水的冲动了。
不得不说，两广人民实在太会吃了。
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