第708章 红烧熊掌（1 / 2）
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熊掌在锅中炖了半个小时，李春捞起一只纱布包凑到鼻子前闻了闻，还是有一丝淡淡的腥味儿，随后又往锅中加入两大把白胡椒。
又过了半小时，再次闻了闻味道，完美。
炖了两个小时，又在锅中浸泡了三个多小时，傍晚开饭终于到了见证奇迹的时刻了。
捞出两只纱布包沥干汤汁放到盘子中小心翼翼的打开。
此刻的熊掌颜色橙黄，颤颤巍巍，软烂而不碎，味道浓厚鲜香，却没有一丝的腥味儿。
一只完整的熊掌端端正正摆在盘子中间，去掉了锋利的指尖和粗壮的毛发，此刻的熊掌早已经威武不在，看上去就像是一大块儿造型可爱的肥肉，让人垂涎欲滴。
熊掌摆好，再取少许汤汁打成浓稠赤酱的芡汁浇淋上去，这道耗时耗力的上八珍才算完美呈现出来。
李春没吃过熊掌，目前还不知道这东西的味道如何，不过，光是看色香俱全的品相就让他欲罢不能，恨不得直接抱起来狠狠啃上两口。
“红烧熊掌来喽！”
“嚯~”
两盘红烧熊掌上桌，全家人顿时欢呼起来。
“我的天呐！一只熊掌竟然有这么大？”
“怪不得都说狗熊那玩意儿厉害，这巴掌比人的脚丫子还要厚，一巴掌拍实成了，啥玩意儿也受不了呀！”
“以前倒是听说过熊掌好吃，真没想到有一天咱们家也能吃到这样的高级菜呀！”老李感叹道。
王慧兰：“这还不是咱家蓝兰有本事？要不是蓝兰，你这辈子也吃不上熊掌啊！”
“这倒是，今天算是沾了蓝兰的光了哈！”
蓝兰被公公婆婆夸的都有些不好意思了：“爸，妈，这东西得趁热吃，你们赶紧尝尝，要是喜欢吃明年我再整来一些。”
李春翻了个白眼儿：“我在厨房辛苦了大半天了，你们咋没人夸我一句呢？”
“滚犊子！”
“怎么哪儿都有你呢？”
“哈哈哈.....”
“来吧，咱们都尝尝熊掌到底是个什么味道吧.....”
李家人都是第一次吃熊掌，如此诱人的美食摆在面前，李家人早已经迫不及待了。
尤其是李子慧，看着这么大的“猪蹄子”，她眼珠子都直了，哈喇子好像决堤的瀑布一般根本控制不住。
要不是二婶在桌上，她都要急眼了。
蓝家人在东北生活的时候都吃过熊掌，只不过她们吃的都是粗加工随意炖煮的熊掌，对那股子腥味儿有些抵触。
说白了，他们不爱吃这东西。
但是，今天李春做的熊掌光是外形就秀色可餐，再加上对李春做菜手艺的信任，所以也纷纷把筷子伸向盘子里的大家伙。
李春也下手了，夹起一小块儿熊掌肉放在嘴里，入口的一瞬间，李春的眼睛就是一亮。
他本以为熊掌的口感应该类似于东坡肘子的肘子皮一样软烂丝滑，或者是像肥肉膘一样入口即化，可亲自品尝之后却让李春大为震惊。
看似软烂的质感，吃起来却是脆韧的口感，跟吃肥肉和肉皮的感觉完全不一样，感觉倒是跟掌中宝的口感有几分类似。
软烂而不失嚼劲，脆韧而不油腻，味道厚重鲜香。
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