第58章 低糖产品研发（2 / 2）
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“这个定价很合理！”李萌萌兴奋地说，“我看小程序上有很多顾客都在问低糖款的价格，要是定14元和16元，大家肯定能接受，毕竟比定制款还便宜2元（定制款加收2元定制费）。”
就在三人确定好定价和推广方案时，低GI面粉供应商突然打来电话。林默接起电话，里面传来供应商的声音：“林老板，跟您说个好消息，我们厂下个月要推出有机低GI面粉，用的是有机小麦，没有农药残留，适合做高端健康食品，您要不要提前预定一些，给您留个优惠价？”
林默心里一动，有机低GI面粉正好能契合高端健康市场的需求。他看了看苏晚和李萌萌，对着电话说：“先给我寄点样品过来，我们试试口感，要是合适，后续肯定会大量订购。”挂了电话，他笑着说：“供应商说下个月要出有机低GI面粉，咱们以后可以开发高端健康产品线，比如‘有机低糖糕团’‘无添加儿童糕团’，瞄准中高端客群，进一步扩大市场。”
苏晚眼前一亮：“这个想法好！现在很多家长都愿意为孩子的健康食品花高价，有机低GI面粉做出来的糕团，肯定能吸引这部分客群。咱们可以先把基础的低糖系列做好，积累口碑，再慢慢推出高端款。”
接下来的一周，团队开始紧锣密鼓地筹备低糖系列的正式上线。苏晚根据盲测结果，优化了配方二的细节——把赤藓糖醇和甜菊糖苷的比例调整为1.2:1，让甜度更自然；在低糖芝麻酥里多加了5%的核桃碎，弥补减糖后口感的轻微不足。李萌萌则设计了专属的低糖系列包装——淡绿色的底纸上，印着“低糖健康”的字样，旁边画着一片小小的绿叶，既清新又符合健康主题，还在包装上标注了“糖度10%”“无防腐剂”等关键信息，让顾客一目了然。
上线前一天，店里举行了内部试吃会。师傅们尝过低糖桂花糕后，都赞不绝口：“这个甜度刚好，比常规款还清爽，夏天吃肯定更受欢迎！”林默看着大家满意的表情，心里的最后一点顾虑也消失了——从最初的担心口感，到后来的成本测算，再到现在的产品落地，每一步都走得很扎实，而这一切，都源于对顾客需求的关注和对数据的信任。
五月十日，晚香斋的低糖系列常规产品——“低糖桂花糕”“低糖芝麻酥”正式上线。李萌萌在抖音和小程序上发布了推广视频，视频里，苏晚拿着刚出炉的低糖桂花糕，笑着说：“经过100位顾客盲测的低糖款终于来啦！糖度10%，健康无负担，不用定制，直接就能买！”视频发布后，播放量很快突破3万，不少顾客看到后，立刻到店或通过小程序下单。
当天上午，就卖出了86盒低糖桂花糕、62盒低糖芝麻酥，远超预期的50盒目标。一位之前经常定制低糖款的阿姨，一次性买了5盒低糖桂花糕：“以后再也不用等定制了，直接就能买，太方便了！而且这个口感比定制款还好吃，一点都不觉得是低糖的。”
傍晚时分，林默看着后台的销售数据，心里满是成就感。他走到操作区，看到苏晚正在整理低糖系列的原料清单，便走过去说：“晚晚，咱们的低糖系列成功了！接下来，咱们可以把低糖款加入常规外卖平台，再开发低糖蟹壳黄，丰富产品线。”
苏晚抬起头，笑着说：“还有有机低GI面粉的样品，等收到了，咱们就试试做高端款，说不定能打开新的市场。”两人相视一笑，都从对方的眼里看到了对未来的期待。
夕阳透过玻璃窗，洒在操作区的案台上，也洒在两人身上。李萌萌正在整理当天的“糕团日记”，键盘敲击声和烤糕的香气交织在一起，构成了一幅温暖而充满希望的画面。
“今天，咱们的低糖系列终于和大家见面了。看着顾客们满意的笑容，突然觉得，所有的研发和测试都值得。从最初的配方调整，到100位顾客的盲测，再到最后的上线推广，每一步都凝聚着咱们的用心。未来，咱们会继续在健康化的道路上探索，为大家带来更多好吃又健康的糕团。愿每一口甜，都能让你在享受美味的同时，也感受到对健康的呵护。”
李萌萌敲下最后一段文字，点击了“发布”按钮。她知道，低糖系列的上线，只是晚香斋健康化方向的一个开始。而在不远的将来，随着有机低GI面粉的到来，还有更多的可能性在等待着他们——高端健康产品线的开发、儿童专属糕团的设计、甚至是健康饮食理念的传播，这些都将成为晚香斋新的成长方向，让这家老字号糕团店，在健康化、数字化的浪潮中，走得更远、更稳。
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