第71章 青山屋要开业了！（2 / 2）
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所以夏川以山本他们两个姓氏的第一个字合起来，给这家店取名叫做“青山屋”。
这段时间他在千叶道馆特训，把开店的准备工作都交给了山本那个二代夏川还不怎么放心。
好在南田老板走时把店里收拾的井井有条，桌椅、酒具什么的都是现成的，而且还有一些没有卖完的酒也都还留着。
所以只要略一整理夏川就能开门营业成为青木老板。
他们现在面临的主要问题是没人会做饭。
江户的这种居酒屋，根据大小规模的不同被分为好几种。
有些规模小，就和现在的小酒吧差不多，只能提供卖酒服务，最多给你整点果盘零食。
有些规模大，更像是大型的烧烤店，不仅会卖一些煮蛤蜊、烤鳗鱼、烧豆腐之类的小东西，让人打打牙祭，也会有茶泡饭、寿司之类的主食。
南田老板这家店规模很大，要是只卖酒就亏了。
夏川虽然做饭还不错，但他做的东西都是符合他口味的，这些日料他实在是搞不来。
至于山本就更别想了，指望一个二代会做饭，倒不如指望他会生孩子。
所以开业之前，他们需要一个会做饭的跑堂。
至于为什么还需要一个跑堂，那是因为人家山本大人说了。
让我出钱可以，但是让我干活不行，要干你青木夏川自己干，我堂堂一个武士绝不会去做笑脸迎人的接待工作。
对于他的这种想法夏川也没办法，其实不光是他，你随便找一个武士问他愿不愿意开店做前台，他不对你拔刀就已经算是很客气了。
日本社会士农工商阶级划分十分严重，所以那群武士就算是穷困潦倒也不愿意成为一名商人。
于是思来想去，夏川决定发挥主观能动性，创新商业打法、引入现代先进经验——招一个会做饭的杂役小工，让他Ab岗兼任。
只能说这家伙还没有当上老板，就已经想着怎么压榨员工了。
但不出意外，招聘启事贴出去之后，一连几天好几天都没有人来。
人都不傻，厨子和打杂能是一个价吗，老子但凡会切菜，都不会在你这扫地啊。
夏川只好咬了咬牙提高了薪资，准备招一个愿意干打杂的厨师。
功夫不负有钱人。
没过几天竟然真的有人上门应聘了，只不过上门的这个人夏川竟然认识，就是上次的前讨夷组成员——中岛清吉。
当时这个“熊版”小胖来的时候，夏川还挺纳闷的。
仔细询问之后才明白中岛为什么会来应聘。
中岛的父亲以前就是开餐馆的，后来得了重病，为了给父亲治病，中岛不得已才卖了家里的店。
但是最后不仅人没救回来还欠了不少的高利贷，所以中岛才会加入极道去挣钱。
讨夷组垮了之后，中岛四处找活干，想凭借自己的手艺混口饭吃。
因为要照顾年迈的母亲，他不想跑太远，就在附近这几个街区找活干。
但是他以前是收保护费的，附近的这些店一传十十传百，就都知道了他曾经混过极道，也就没人敢收他。
所以听说这边开了一家新店，中岛就想着来碰碰运气，却是没想到却遇到了夏川。
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