第124章 野菜（1 / 2）
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“这是用山上野菜做的。野菜味苦发酸，我特意处理过，去掉了苦味和酸味，保留了它的脆爽。再腌制入味，应该是越嚼越香。各位婶子，赏脸尝尝？”
众人探头一看，只见碟子里是一段段翠绿的菜梗，裹着一层亮晶晶的红油，色泽诱人，水灵灵的。光是看着，就让人眼前一亮，喉咙不自觉地吞了口口水。
“哎呦！这看着就香！咋做的呀？”一位大婶忍不住问道。
柳知夏淡定一笑：“做法跟平时差不多，就是酱料配比上花了点心思。”
村民们都是实诚人，一听“配比”，就知道涉及秘方，也都识趣地不再多问。
旁边的陆小慧和李雪梅却看直了眼。
山上那没人要的野菜，居然也能做出这么馋人的东西？
周婶子凉凉地瞥了两人一眼：“瞧见没？人家用的是山上野菜！没霍霍大队的粮食，有些人可别再没脸没皮地乱举报。”
陆小慧脸腾地一下红了，张了张嘴想反驳，最后还是咽了回去。这时候吭声，不就等于承认自己是那个举报的背后黑手吗？
众人迫不及待地捏起一根放进嘴里。
“咔嚓！”
一声脆响，清脆悦耳。
口感竟然比城里卖的贡菜还要脆爽！酸辣开胃，鲜香四溢，越嚼越有味，简直让人停不下来！
突然，一个眼尖的大婶盯着手里的菜梗看了半天，惊呼出声：“丫头！这……这不会是山上那种酸筒杆吧？！”
这话一出，众人纷纷摇头不信。
那玩意谁不知道？以前闹饥荒的时候，饿得实在没法子了才去弄点吃。又酸又涩，吃一口舌头都能麻半天，比吃药还难受！
然而，柳知夏却笑着点了点头：“婶子好眼力，就是那个。”
人群瞬间炸了锅。
这怎么可能？！那种玩意居然能变得这么好吃？
所有人眼珠子都要瞪出来了。
柳知夏解释道：“其实这也是一种药材，能活血化瘀、清热解毒，是个好东西。我在山里看见不少，就想着摘回来试试，没想到去涩之后味道还不错。”
这是上辈子她跟着刚子学的，当时也是为了带村民致富，没想到这时候派上了用场。
那位大婶激动得手都在抖，伸出那双枯槁的手，紧紧拉住柳知夏的胳膊：“丫头，婶子豁出这张老脸求你了，能不能教教我们咋去这个酸涩味？我不要你的酱料方子，就想要这个处理法子！你要啥，只要我家有的，你随便拿！”
柳知夏心头一颤。
这年头，大家日子刚有起色，谁不想饭桌上多盘菜？可这些淳朴的乡亲，家里又能有什么值钱东西？
她反握住大婶的手，柔声道：“婶子，您太客气了。大家要是想学，我教给各位就是，不要啥东西。”
咸菜的核心秘方她会守住，但这种处理食材的小技巧，能帮大家改善下伙食，她绝不吝啬。
眼看柳知夏真的坐下来，手把手教大家如何处理野菜，所有人都围成一圈，聚精会神地听着，生怕漏掉一个字。
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