第440章：让小孩挑花生，教村民榨油（2 / 2）
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林舟随后借着油灯给她讲起了拼音。
饺子听得很认真，很快就学会怎么念了。
学完之后，她道了声谢，带着那张纸便离开了。
次日。
林舟没有再跟着一起下地。
榨油坊今天就已经弄得差不多了。
到地方之后，没看到王三保的影子，应该是跟着一起下地了。
道场旁依旧围着一群妇女，正在那一边聊天一边弄花生。
冯豪杰就坐在一旁监督。
王启明带着两个人正在挖坑，准备把木头给插进去。
一人负责一根。
林舟走到王启明身边，看他正指挥着人把木榨的底座往坑里放，土坑挖得方方正正，底下还垫了层碎石子。
“启明哥，底座得固定牢，不然撞杆的时候榨膛晃，油饼容易歪。”
他蹲下身，用脚把坑边的土踩实。
“再往缝里填点湿泥，干了之后就稳了。”
王启明立马应着，让身边人去取湿泥：
“还是你想得细，这木榨沉得很，要是晃起来，怕不是得把楔子震松。”
说话间，冯豪杰也凑了过来，手里还攥着个小本子：
“小舟，今天咱就开始榨油？步骤你可得跟大伙说清楚，别到时候手忙脚乱的。”
林舟点点头，先朝着围在花生堆旁的妇女们喊：
“婶子们，咱先把第一步做扎实。挑花生的时候空壳，坏籽，带虫眼的都拣出来，不然炒的时候容易糊，榨出来的油会发苦。”
说着他拿起一把花生，捏开个空壳：
“像这种轻飘飘的，一捏就碎，里头没仁，留着没用。”
妇女们闻言立马动起手来，李巧花还特意把自家小丫头喊过来：
“思思，你们帮着拣空壳，捡的多了，给你吃花生！”
小孩们一听有花生吃，干劲更足了，围着花生堆蹲成一圈，马不停蹄的捡了起来。
等挑出大半筐好花生，林舟架起大铁锅，往灶里添了把柴火。
炒籽得用文火，火太急容易外焦里生。
他拿着长柄木铲，慢慢翻动花生，锅里很快飘出焦香，他时不时抓起一把搓搓，看花生仁的颜色：
“差不多了，仁儿刚发黄，再炒就老了。”
王启明已经把石碾子推到锅边，林舟把炒好的花生倒进去，石碾轱辘轱辘转起来，花生渐渐被碾成碎末，还带着点油星子。
“碾到这样就行，别太细，不然蒸完容易粘手。”
林舟用木耙把碾槽边的碎末刮回去，又跟王启明说：
“哥，你再找两个人轮流推碾，这活儿费力气，别累着一个人。”
碾好的花生碎倒进木甑，架在大锅上蒸。
蒸汽冒出来，裹着花生香飘满整个榨油坊，冯豪杰凑到甑边闻了闻：
“这味儿真香。”
林舟笑了笑：
“蒸到用手捏能成团，一松又散，就正好。”
这边王启明已经把木榨底座固定好，榨膛横在上面，底下垫了块干净麻布，两个黑釉陶罐摆在槽口下。
林舟先在榨膛内壁铺了层油纸。
这是为了不让油渗进木头里，也方便后续清理。
而后把油饼一个个塞进榨膛，每个饼之间错开缝，塞得满满当当。
这个时候得塞紧点，不然撞楔子的时候容易有空隙，出油少。
最后到了压榨环节，林舟喊了两个壮实的村民，一人扶着撞杆尾，一人扶着杆身。
“撞的时候别太猛，稳着点往副楔上砸，每撞三下停一停，看看油流得怎么样。”
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