第200章 一份战斧牛排的商业课（上）（1 / 2）
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第200章一份战斧牛排的商业课（上）
服务生带著一脸“今天真是见了鬼”的复杂表情离开后，金博尔马斯克叉起一块培根，忍不住吐槽：“西蒙，我知道你饿坏了，但花120美元在早餐时间点一份战斧牛排这听起来更像是帕里斯希尔顿会干出来的事，而不是你。”
西蒙笑了笑，没有直接回答这个调侃，反而环顾著装修典雅但客人稀疏的早餐餐厅，问道：“金博尔，你觉得现在这间餐厅的入座率有多少三成还是四成”
金博尔愣了一下，下意识地跟著他的目光扫视了一圈空旷的餐位：“呃——大概也就三成左右吧。工作日早上，住店商务客人都赶时间，这很正常。”
“那么，”西蒙身体微微前倾，声音压低，带著一种引导式的语气，“你觉得对於希尔顿这样的全球酒店集团来说，像这样的餐厅、下午茶酒廊，甚至那些在非周末的夜晚大量空置的客房，最大的运营痛点是什么”
金博尔毕竟是创立並实际运营过公司的人，对商业本质有深刻理解，立刻抓住了关键：“固定成本！酒店的物业、庞大的员工团队、各种设施维护都是巨大的固定成本。无论有没有客人，这些成本每天都在发生，像水一样流走。
所以，提高这些空间的利用率，尤其是在非尖峰时段，是酒店经理们最头疼也最关键的绩效指標（即kpi）。
“”
他顿了顿，想起和无数小企业打交道的经歷，补充道：“填充这些空閒时段带来的收入，因为固定成本已被覆盖，几乎就是纯利润！”
“bgo！”西蒙打了个响指，眼睛发亮，“所以，我们watch平台要卖给希尔顿的，绝不仅仅是上线一个页面”或者卖几张优惠券”，而是一套智能化的非尖峰时段流量与收入解决方案”。”
金博尔低声说，语气带著现实的考量：“西蒙，这个想法听起来很棒，但执行起来难度不小。我们不仅要说服希尔顿这种庞大机构里可能比较古板的管理层，还得考虑用户的接受度，这里的消费水平对大多数年轻人来说可不便宜——”
西蒙没有直接反驳，而是切著面前的煎蛋，微笑著反问：“金博尔，我问你，watch
平台最核心要抓住的是什么场景”
“约会。”金博尔回答。
“没错。那一次完美约会的终极理想场景之一是什么”
金博尔想了想：“一顿浪漫的晚餐”
“是，但不完全是。”西蒙放下刀叉，目光深邃，“是一个完整、流畅、无需被打扰的浪漫体验”。
一顿高级晚餐是精彩的上半场，但如果饭后你们还要站在街头商量接下来去哪儿”，或者女生需要经歷长途跋涉回家，这个精心营造的浪漫气泡很容易就被现实戳破了。最完美的收官，就是一个近在咫尺、无需额外操心的私密、奢华空间。”
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