第839章 你教她几道拿手菜（2 / 2）
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匡睿点头：“行，不过——”他顿了顿，语气突然正经，“她有基础没？”
“……”明明挠头，“会煮速食吧，泡面、饺子、馄饨……再不然就是微波炉热饭。”
“就这？”匡睿差点从椅子上弹起来，“咱们厨师基本功——火候、刀工、盐糖油的比例、浆汁浓度、油温判断……这些她一窍不通？”
“呃……”明明干笑，“我也不知道这些是啥，反正她只会摁按钮。”
匡睿脸色一垮：“你让我教个连油温都分不清的人？你当我是神仙？还直接上高级课？”
“那……你说咋办？”
“你先教她！”
“我？”明明一懵，“哥，你刚才不是说……”
“我教的是专业厨师，不是厨房小白！”匡睿一拍桌子，“你跟我学了这么久，炒菜的基本操作——精准投料、颠勺、勾芡、剔骨、挂糊……你告诉我你全忘了？”
一连串术语砸下来，明明听得脑瓜子嗡嗡的。
“……真不会。”
匡睿深深吸了口气，仿佛看一个朽木：“行，那就从头来。
我这有书单。”
他二话不说，拽来纸笔，唰唰唰写下一堆名字：
《厨房新手的100个陷阱》
《调味品科学入门》
《从一根葱学起：零基础烹饪指南》
《刀功精要与安全实操》
《油温与火候的感官训练》
《汤底的秘密》
《家常菜的化学反应》
《如何避免把蛋炒成焦炭》
《冰箱不是垃圾桶》
《中餐基础三十六课》
《别让厨房毁了你的爱情》
《学会做第一道菜，才配谈人生》
整整十八本！
明明盯着那一排书，喉咙咕噜咽了下。
“哥……你这是教人做饭，还是让我姐去考厨师证？”
匡睿把笔一丢，拍拍他肩膀：“路还长着呢，一步都不能跳。
基础，懂不懂？没有地基，盖的是危房。”
“可这……这么多……”明明眼都直了。
“每本，给她看完，看懂，再问我。”匡睿眼神严肃得像在交付遗嘱，“不懂就问我，别自己瞎琢磨。
不然你姐真把糖当盐，把醋当水，到时候咱俩的名声全毁了。”
明明看着那一摞书，只觉得头皮发麻。
完了。
他本想给姐姐铺条路。
结果……自己亲手挖了个十八层地狱。
“哥……非得一本本看？”
“废话！基础！你当学钢琴啊？一上来就弹《月光》？”匡睿瞪眼，“再偷懒，我让你姐天天给你做‘酱油拌凉皮’，吃一年！”
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