第830章 连道歉都不敢说的老头（2 / 2）
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这一次，苏明玉没躲，也没笑。
她只是慢慢低下头，一口一口，把剩下的面全吃完了。
连汤，都没剩一滴。
她深吸一口气，嘴角一扬，又笑开了：“我觉得，那姑娘听了你这话，准得乐开花。”
“那敢情好。”匡睿也咧嘴一笑，眼角都弯了。
“叮！签到成功！宿主解锁新菜——三星美食：无溪酱排骨！”
“系统提示：一盘酱色透亮、油光泛亮、香气能熏得人脚底发麻的无溪酱排骨，放你面前，我敢打赌，你裤衩都能馋掉。”
“叮！特别提醒：夏天最后一道菜已签到完毕。
秋意正浓，秋天专属菜谱即将上线，敬请期待！”
夏天就这么溜了。
秋天悄咪咪爬上了门框。
一晃，仨月过去了。
匡睿忍不住嘟囔了一句：“真没想到，今天能抽到这道菜。”
无溪酱排骨。
这玩意儿，是他当年在后厨打杂时，头一回偷师的拿手菜。
当然，跟师傅做的，那是天上地下——他做的，顶多算“灵魂有三分像”。
说起这道菜，可有意思了。
本地人叫它“三凤桥酱排骨”，苏南一带的老字号，快一百五十年历史了，跟无锡油酥饼、小笼包并称三宝。
更玄乎的是，传说跟济公扯得上关系。
话说南宋那会儿，济公云游到无溪，饿得前胸贴后背，蹭到一家熟食铺门口，想讨口吃的。
老板刚开门，正忙活着，手里没零钱，就随手抓了块肉给他：“拿去，别饿晕我门口。”
济公一口啃下去，眼睛一亮：“再来一块！”
老板好心，又给了。
济公吃完，搓搓手：“再给一块？”
老板急了：“我卖肉的！肉都让你吃了，我卖啥？”
济公咧嘴一笑：“肉给我吃了，你卖骨头呗。”
说着，顺手从破蒲扇上撕下几根蒲草，往老板手里一塞：“你把这玩意儿扔锅里炖骨头，我吃的肉，十倍还你。”
老板半信半疑，还是照办了。
第二天早上，锅一掀，满城飘香！整条街的邻居全跑出来了，闻着味儿排队买排骨。
那天，那家铺子卖光了三百斤骨头，从此专做这一道。
名声越来越大，就叫——无溪酱排骨。
这故事八成是瞎编的，但管用。
真传下来了，还传得挺香。
做法？不难。
匡睿撸起袖子就开始忙活。
食材：排骨五两，姜片几片，葱结一个，红曲米一小撮，八角桂皮各俩颗。
调料：盐、糖、味精、料酒、生抽，一样不少。
他这个人，对肉那叫一个上瘾。
看到排骨，连唾沫星子都快憋不住了。
第一步：排骨洗干净，抹盐、加糖、倒料酒和生抽，拌匀，腌上十分钟。
趁这空档，他冲了个澡，顺手刷了牙。
十分钟一到，锅烧热，倒油。
油热到五成，啪——排骨下锅。
炸到金黄酥脆，捞出来控油。
锅里留底油，扔进姜片、葱结、八角、桂皮，滋啦一声，香味立马炸开。
加水，没过排骨。
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