第4章 《备样品》（1 / 2）
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天刚蒙蒙亮，仓库后的土豆窖就飘出泥土的腥气。三秒拎着盏马灯钻进窖里，光柱扫过码得整整齐齐的土豆堆，黄澄澄的薯皮在昏暗中泛着瓷实的光。她踮脚够着最顶层的筐，手指拂过土豆表面，像在抚摸熟睡的婴孩——这些是特意留的精品，个个圆滚滚的，拳头大小，表皮光溜得找不出半点坑洼。
“就得挑这样的。”三秒把选出的土豆往竹篮里装，篮底铺着新摘的玉米叶，嫩黄的叶瓣卷着晨露，蹭得土豆皮沙沙响。她专挑那些脐眼小、芽眼浅的，这些是“沙甜1号”的标志，切开后沙瓤里嵌着的黄纹会像星子一样密。
窖口传来“咚咚”的脚步声，陈老五扛着把锄头站在那里，蓝布褂子的肩头沾着草屑。“我来搭把手。”他跳进窖里，弯腰就往筐里捡土豆，手指在薯堆里翻来翻去，像是在挑拣珍珠，“得让赵老板瞧瞧，咱‘扎根社’的土豆，个个都能当种子。”
“叔，您悠着点，别碰伤了皮。”三秒赶紧拦住他，土豆皮嫩，稍不留意就会蹭出淤痕，“要的就是这光鲜劲儿，超市里卖的都讲究个卖相。”
陈老五嘿嘿笑了，手上的动作轻了不少：“我知道，就跟给新媳妇挑嫁衣似的，得周正。”他挑出个最大的，足有半斤重，举到马灯前照了照，“这玩意儿蒸着吃，能甜出蜜来。”
两人往竹篮里装了三层，每层都垫着玉米叶，黄白相间，看着就喜人。竹篮渐渐满了，圆滚滚的土豆挤在一起，像堆缩小的金元宝。三秒正要用布盖严实，陈老五突然往窖角跑了两步，从最底下的筐里掏出个带泥的土豆。
那土豆上还沾着新鲜的黑土，土块里嵌着细碎的沙粒，是刚从地里挖出来时的模样。“把这个也放上。”陈老五把带泥的土豆往竹篮顶上一放，黄澄澄的堆里突然冒出块黑，倒像幅画添了点睛之笔。
“叔，这带泥的咋行？”三秒要拿下来，被陈老五按住了手。
“咋不行？”他指着土豆上的土，“这是咱河湾地的沙壤土，你看这沙粒，细得像面。就因为这土透气，土豆才能长这么沙、这么甜。”他把土豆往竹篮里塞了塞，“得让赵老板瞅瞅这土，知道咱这好土豆不是凭空长出来的，是咱这地养出来的。”
三秒看着那带泥的土豆，突然觉得这主意实在。她找了张红纸，裁成小条，写上“河湾地沙壤土种植”，系在土豆蒂上，红纸条在黄澄澄的堆里晃，格外显眼。
往仓库搬的时候，李大叔和王二婶也来帮忙。王二婶见了竹篮里的土豆，眼睛笑得眯成条缝：“这模样，比镇上集市卖的强十倍！我敢说，赵老板见了保准动心。”李大叔则蹲在地上，用软尺量了量最大的那个：“直径十五公分，标准的商品薯，超市就爱收这样的。”
仓库里的长桌被擦得锃亮，三秒把竹篮摆在桌子正中央。晨光从窗棂照进来，落在土豆上，黄澄澄的堆像座小小的银山，带泥的那个在顶上，像戴着顶黑绒帽，透着股子实在劲儿。
“再蒸一锅当样品。”三秒往灶房走，“光看不行，得让他尝尝，这沙瓤到底有多甜。”
王二婶跟着进了灶房，往大铁锅里添了水：“用笼屉蒸，别煮，煮的水多了，甜味就淡了。”她把土豆摆在笼屉里，每个之间留着缝，“这样受热均匀，熟得透。”
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