第426章 冬去春来饭(2 / 2)
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他们回到家门口时,撒尼尔也正好带着他自己采购的物资回来,武器防具和药剂是没有的,熏肉、奶酪、糖果、饼干、甜点、面包等等半成品和成品食物是有好多好多的,看得出来这段时间小黑龙在奥斯城探了不少店。
虽然知道答案不会变,但诺拉还是问了句:“确定今天就出发了?”
“嗯嗯,”撒尼尔边把自己刚刚展示的收获收回储物项链,边点头解释,“我在公会那儿接了个跑腿送货的任务,刚好不用我纠结下一个目的地去哪儿。”
那这确实不好耽误,诺拉让他继续收拾,而她也去翻库存,看看有哪些耐放的食物能给撒尼尔带走,而西里尔在回来时就已经去料理今天的午饭兼送别饭。
处理好的春笋切片焯水,去掉豆荚的蚕豆同样焯水,其他如咸肉,腊肉,腊肠也是该洗洗该切切,还有干蘑菇和洗好的大米也在一旁好好的泡着水。
一切准备就绪,就可以开始制作这个名字和寓意很好,实际上做法很简单甚至很粗糙质朴的焖饭。
铁锅烧热,无需另外加油,直接把咸肉,腊肉和腊肠放进去煸炒,食材本身的油脂就足够应付整道料理。
咸肉和腊肉肉片发亮,腊肠的颜色加深,不仅有油脂的咸香飘出,锅中的食材的表面也煸炒出了焦黄的焦痕,这个时候就可以把春笋和泡好的干蘑菇倒进去一起翻炒,等后加入的春笋和蘑菇也被炒出淡淡清香后就可以把锅中的荤荤素素盛出,只需要留下底油,放米加水,用这些香喷喷的荤油焖饭。
制作进程才过半,厨房里飘出的香气就已经刺激得在外头忙碌的撒尼尔口水泛滥,肚子咆哮,已是无心收拾什么行囊,直接一股脑收储物项链,完事儿。
在小黑龙垂涎欲滴的灼热目光下,西里尔依旧稳稳地算着时间,当锅中水分被吸收,他才不慌不忙地把刚刚炒制的食材均匀地铺回米饭上,继续盖盖儿焖煮,而另一味春意蚕豆,为了保留它脆嫩的口感直到最后的五分钟才加入焖煮。
最后,淋上一圈豉油,全程只用了翻炒和焖煮两道程序的冬去春来饭完成。
刚刚还在厨房门口发射目光的撒尼尔已经端着碗和闻味儿而来的诺拉一起稳坐餐桌前,只等大厨一声令下,马上就能开吃。
一揭开锅盖,先是鲜美又馥郁的香气扑鼻而来,热气散去,映入眼帘的就是满锅的春意,红黄褐绿白,色彩丰富,就如春天万物复苏,百花盛开那般多彩,繁复却又浓淡相宜,将锅中的饭菜搅拌均匀,鲜艳的色彩汇入莹润的白米饭之中,美好依旧,也变得更得诱人了。
还是那般,诺拉和西里尔还在吹气散热时,撒尼尔已经满满一大勺入口。
首当其冲的就是气味最为浓郁和霸道,煸出的油脂还均匀的裹在每一道食材和每一粒米饭上的腊味咸香,不过当咀嚼时最先感受的却是春笋和蚕豆的鲜,脆,嫩,回味还带着淡淡的清甜滋味,而吸满所有食材滋味的米饭既有充满食物芬芳,仍保留了独属于它自己的清新米香。
而这也正是焖饭的魅力之处,各种食材也融合的很好,味道与口感的层次都相当丰富,每一口都汇聚了所有滋味,每一口都饱满又满足。
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