第200章 鸡汤焗香芋，手撕口水鸡（2 / 2）
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“……那和克里夫酿的酒比？”西里尔虽然被这个事实震了一下下，但还在继续追问，誓要得出个结果。
“额…这个嘛…”诺拉眼神飘忽，很还原的把琼浆玉露的释义告诉他，“鲜美的酒，琼浆玉露就是指鲜美的酒。”
西里尔：……合着就没有特指什么酒呗。
半晌，他道：“我现在能深刻地理解诺拉说的博大精深是什么意思了。”
“嘿嘿，那什么，时候不早了，”诺拉干笑两声，溜了。
不过她说时候不早也不算托词，晚餐的准备确实需要一些时间。
鸡汤焗香芋和口水鸡，两道菜，但他们的主要原料却出自一锅，被浸熟的鸡肉，以及浸鸡的鸡汤。
新鲜的整鸡里里外外被清理干净，待会儿直接放冷水锅里煨着，肉质与鲜度本就极佳的鸡，只需要加葱姜酒去腥三件套便足矣。
如果这是在做白切鸡就该是热水下鸡，随后关火利用热水的余温浸熟鸡肉，不过换成口水鸡就稍稍有点儿不同，冷水下锅，在热水将开未开的时候转小火煨煮，全程保持水面不要沸腾。
以诺拉家常级别的厨艺不知道这两种做法的不同之处，但她可以确定浸熟是最能保留鸡肉原本鲜味，也是最能保持鸡肉鲜嫩的方法。
不过这种温柔的做法确实有些费时，这也是她早早就要开始准备的原因，好在煨鸡肉的时候也不是无事可做。
原汁原味的鸡肉吃起来有鲜了，但还缺个香，这就需要酱汁来补上了。
回想口水鸡的酱汁，诺拉仿佛已经能闻道红油的香，口齿生津。
芝麻酱，酱油，醋，盐，糖，辣酱面，花椒粉，蒜蓉还有白芝麻，她从柜子里翻出这些配料时都不禁嘀咕，中式调料最基础的几样都快集齐了，可不香吗。
“滋啦——”
再泼上这么一大勺热油，好嘛，更香了。
然而口水鸡在酱料之后还有两个辅助，香菜以及熟花生。
诺拉为了消磨浸鸡的时间，不嫌麻烦的从剥花生开始做花生碎，剥壳，去皮，碾碎，慢烤，她深呼吸，还是香。
口水鸡的准备做完后，离鸡肉浸熟还要好一会儿，诺拉又又不嫌麻烦的纯手工开始给香芋削皮，半点魔法都没用，唯一使用的外挂也就覆盖在身体表面的防御膜。
上能防刀防箭防魔法，下能防香芋的草酸袭击，斗气凝结的防御膜居家旅行必备技能，大家坚实可靠的隐形好伙伴。
多亏了这层防护层，诺拉难得没有偷懒的手工活儿顺利推进，椭圆形的香芋去皮后一分为二，切成一指厚的扇形片状，然后把这些香芋片像鱼鳞纹一样，整齐地摆到砂锅中。
“所以说真的很耗时，”诺拉满意地看着自己摆盘成果，自言自语。
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