第169章 焦糖奶茶，绵绵冰（1 / 2）
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晶莹白糖粒在热锅中逐渐变成焦糖色，焦糖那微苦的甜香也在空气中扩散，这时倒入牛奶以及茶叶，冷热的碰撞使奶锅发出了滋啦的声响，这时底下咕嘟冒泡的焦糖也会凝固，不过无需担心，只需要搅一搅，热一热，它就会重新融化，并与醇厚的牛乳合二为一，得到一杯焦香浓郁的香醇奶茶。
不过在过滤茶叶前，为了让牛奶和红茶融合得更好，诺拉还是让这一锅焦糖奶茶经历一下每一杯奶茶装杯前都要经历的一个流程，摇奶茶。
后加入的冰块在雪克杯中摇晃，冰块与杯壁的碰撞发出清凉的脆响，更有感觉了。
“就是可惜暂时没有小料。”诺拉遗憾叹气，这就是一回到家就迫不及待想喝奶茶需要承受的后果，“今日午休活动，搓珍珠。”
“好啊，不过在那之前…”西里尔敲了敲另一口稍大些的奶锅，“奶茶味的绵绵冰，也用焦糖奶茶？”
诺拉想了想摇头，“不了吧，做成绵绵冰应该也吃不出多少焦糖的风味了，索性直接省略这一步。”
西里尔伸向奶锅的手换向另一边的烧水壶，“那加些淡奶油，味道更浓郁些。”
“不愧是西里尔大厨，不仅越来越会吃，还越来越会吃了。”这种时候，诺拉永远不会吝啬自己的夸奖。
而另一位受夸的先生也习以为常，宠辱不惊，“诺拉调教有方。”
“嗯嗯，咱们都好，都好，”既然有人主动提起来，诺拉不介意在夸夸列表里加一位。
对话终究还是以西里尔的哑然失笑作为落幕。
几句插科打诨的功夫，一个摇完了奶茶，一个开始另一波奶茶制作。
诺拉把焦糖奶茶一分为三，端起两杯，“那我下去忙了，厨房就交给你啦～”
现在冰奶茶助力，她也该开工干活了。
而西里尔这边其实也没什么复杂的操作，泡茶，加糖加奶，摇奶茶，
绵绵冰做起来并不复杂，无论做的是水果味还是奶茶味，都是混合搅拌冷冻这么个流程，和冰沙差不多，只不过前者是在做冰砖的阶段就调来了口味，而冰沙则是纯白水冰砖做好后加果酱、糖浆调口味。
不过大概是因为绵绵冰里加了牛奶的缘故，绵绵冰吃起的来口感比较细腻绵密，也是因此才得了个绵绵冰的名称。
最后除了原定的奶茶味，西里尔又用草莓和芒果另外做了两个口味，果泥本身的有些稠度，再加上牛奶和淡奶油，三样材料在搅拌机里出来后都得到了一碗比奶昔浓稠多了的液体，光是看着那浓稠度就可以预见刨冰后的绵密口感。
西米和珍珠，数了数只有两样小料，他又泡了吉利丁，准备再添个牛奶布丁。
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